Oggi stiamo preparando il cavolo stufato con la carne. Il piatto è delizioso, utile e può essere preparato tutto l'anno. Inoltre, puoi estinguere sia i crauti freschi che i crauti e alcuni come il cavolfiore in umido.
Cavolo stufato fresco con carne
ingredienti:
- cavolo bianco - 600 g;
- cipolle (grandi) - 1 pezzo;
- passata di pomodoro - 200 g;
- carne (maiale) - 400 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La preparazione del cavolo stufato con la carne inizia con il fatto che il maiale viene tagliato a cubetti. In olio vegetale soffriggere la cipolla tagliata a metà anelli, quando è leggermente dorata, aggiungere la carne e friggere fino a metà cottura. Schiaccia il cavolo e mettilo nella padella per la carne. Aggiungere sale a piacere e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro, pepe nero a piacere, mescolare e far sobbollire per altri 5 minuti.Il cavolo stufato con carne è pronto.
Crauti stufati con carne
ingredienti:
- crauti - 800 g;
- carne di maiale - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- olio vegetale - 40 g;
- zucchero, sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
Con i crauti spremere il liquido in eccesso. Tagliamo la carne a pezzi. In una padella profonda scaldiamo l'olio vegetale, soffriggiamo la cipolla e la carne fino a formare una crosta. Sale e pepe aggiungono al gusto. Aggiungere il cavolo nella padella e, mescolando, stufare per circa 15 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere. Ora coprire la padella con un coperchio e stufare per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Cavolo acido, stufato con carne pronta, puoi servire al tavolo. Come contorno le puré di patate sono perfette.
Cavolfiore stufato con carne
ingredienti:
- colore cavolo - 0,5 kg;
- carne - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- olio vegetale per friggere;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne a pezzetti, dividere il cavolo in infiorescenze, se sono troppo grandi, puoi tagliarle in più pezzi. Versare nell'olio vegetale della padella, mettere la carne e stufare fino a metà cottura, quindi aggiungere la cipolla tritata, soffriggere leggermente e stendere il cavolfiore. Tutto è ben miscelato, aggiungere panna acida, circa 30 ml di acqua e stufare sotto il coperchio chiuso per 10-15 minuti. Alla fine, aggiungere sale e spezie per assaggiare e mescolare nuovamente.
Cavolo stufato con carne di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote (grandi) - 1 pezzo;
- crauti - 300 g;
- cavolo fresco - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale inodore - 80 ml;
- alloro, pepe, sale - a piacere.
preparazione
In una padella larga o padella, versare l'olio vegetale, farlo scaldare bene, quindi spargere la cipolla tritata, soffriggere per circa 3 minuti, quindi aggiungere le carote grattugiate, soffriggere per altri 5 minuti, quindi stendere il filetto di pollo tagliato a fettine. Friggere tutti insieme per altri 5-7 minuti.
Come puoi vedere, non è difficile cucinare il cavolo stufato con la carne. Tutto è assolutamente semplice e conveniente. Ma ti consigliamo di prestare attenzione a questo punto: se il cavolo fresco è amaro, allora dovrebbe essere bollito per 2-3 minuti prima. A causa di ciò, in primo luogo, l'amarezza andrà via, e in secondo luogo, il cavolo non si restringerà così tanto.