Vi suggeriamo di fare gnocchi di formaggio Adyghe e otterrete un piatto originale e gustoso che soddisferà tutti.
Ricetta per vareniki con formaggio Adyghe
ingredienti:
Per il riempimento:
- verdure fresche - 1 mazzo;
- Formaggio Adyghe - 400 g.
Per il test:
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- sale - pizzico.
preparazione
Nella ciotola del tostapane, versare acqua, diluita con sale e olio vegetale. Poi rompiamo l'uovo e gradualmente ci addormentiamo con la farina. Accendi il dispositivo per 15 minuti e attendi finché la pasta non si sarà saldata.
Non perdere tempo invano, facciamo attenzione mentre prepari il ripieno. Formare un piala e impastarlo bene con una forchetta. Il verde viene lavato, asciugato, schiacciato e aggiunto al formaggio. Tagliamo l'impasto preparato a fette e stendiamo delle torte da loro.
Successivamente, distendere su ogni cucchiaio di ripieno di formaggio e facciamo vareniki. Dopo di che, gettali in una pentola di acqua bollente e cuocili fino a quando non vengono fuori. Prendete con cura il loro rumore e metteteli in una ciotola, olio Promazyvaya. Gnocchi pronti serviti su un tavolo con panna acida fredda.
Come cucinare gli gnocchi con il formaggio Adyghe?
ingredienti:
Per il test:
- prezzemolo - 1 mazzo;
- aneto - 1 mazzo;
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 200 ml;
- sale.
Per il riempimento:
- mozzarella di formaggio - 200 g;
- Formaggio Adyghe - 100 g;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie.
Per l'invio:
- burro - 50 g;
- panna acida - 200 ml.
preparazione
Il prezzemolo e l'aneto vengono lavati, asciugati e finemente triturati con un coltello. Setacciamo la farina e versiamo un vetrino sul tavolo. Facciamo una depressione in cima, rompiamo l'uovo lì, aggiungiamo sale, verdure e versiamo metà dell'acqua. Impastare la pasta, diluendo con acqua se necessario.
Questa volta strofinare tutti i tipi di formaggio sulla grattugia, aggiungere l'uovo, salare e pepare, mescolare il ripieno con le mani. In una grande casseruola versare circa 3 litri d'acqua, salare a piacere e portarlo a ebollizione. La pasta verde refrigerata è divisa in più parti, rotolare ciascuna in una torta sottile con uno spesso e un vetro ritagliare cerchi.
Nel mezzo mettiamo un po 'di formaggio e facciamo gnocchi, formando un codino lungo il bordo. Pronto a mettere gli gnocchi su una tavola, cosparsi di farina e coprire con un asciugamano pulito, in modo che non si asciughino. Quando l'acqua bolle, abbassiamo delicatamente in esso gnocchi verdi per 8-10 pezzi. Cuocere a fuoco medio per circa 8 minuti. Affettiamo il burro con i cubetti e li aggiungiamo in una ciotola profonda. Inseriamo vareniki già pronti, scuotiamo il contenitore, in modo che l'olio li copra uniformemente su tutti i lati e serviamo con panna acida.