Pesce gustoso e salutare - il merluzzo può essere usato per cucinare piatti sia di uso quotidiano che festivo. Oggi offriremo diverse ricette con filetti di merluzzo e ti diremo come cucinare questi pesci in multivariato, forno e padella.
Quanto è gustoso cucinare i filetti di merluzzo in una ricetta multivariata
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 860 g;
- Pomodori freschi - 1,2 kg;
- formaggio duro - 110 g;
- la panna acida è densa - 145 g;
- mostarda - 20 g;
- olio senza olio vegetale - 35 ml;
- pepe macinato (miscela di diversi tipi) - 2 pizzico;
- basilico essiccato e prezzemolo - con un pizzico;
- cotto grosso sale - a piacere.
preparazione
- Prima di cuocere nel multivarque, i filetti di merluzzo vengono tagliati a fette, conditi con una miscela di peperoni e sale e lasciati per un breve periodo in una ciotola.
- Mescolare la panna acida con la senape, aggiungere sale e erbe aromatiche di basilico e prezzemolo a piacere.
- I pomodori sciacquano e tagliano a fette, e macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grande.
- Mettiamo i filetti di merluzzo affumicato in un multicast oliato e coprite con salsa di senape cremosa. Distribuiamo fette di pomodoro dal piatto superiore, pritrushivayem con formaggio e impostiamo il dispositivo sulla modalità "Cottura" per venticinque minuti.
Come cucinare i filetti di merluzzo cotto nel forno - ricetta
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 860 g
- casa di maionese - 280 g;
- bulbi di cipolla - 220 g;
- qualsiasi verdura tra cui scegliere - da gustare;
- panna acida - 60 g;
- spicchi d'aglio - 1-2 pezzi;
- girasole senza olio aromatico - 25 ml;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- pepe macinato (miscela di diversi tipi) - 2 pizzico;
- cotto grosso sale - a piacere.
preparazione
- Per la tostatura in forno, condite con pepe e fette di filetto di baccalà vengono poste in una forma oliata.
- Dall'alto distribuire le cipolle tagliate a rondelle e riempirle con una miscela di maionese, panna acida, uovo sbattuto, verdure tritate e aglio. Non dimenticare di preparare la salsa preparata per il versamento anche a piacere e pepe.
- Resta solo per resistere al pesce ad una temperatura di 200 gradi per venticinque minuti e sarà possibile servirlo stendendolo sui piatti e aggiungendo il contorno appropriato.
Quanto è delizioso cucinare i filetti di merluzzo in una padella?
Il filetto di pesce può semplicemente friggere in una padella in pastella. Ma non cercheremo strade facili e prepareremo deliziose cotolette di filetto di merluzzo. Non è assolutamente difficile farlo, ma ci vorrà un po 'di più.
ingredienti:
- filetti di merluzzo - 995 g
- un piccolo pane bianco - 0,5 pc .;
- latte - 130 ml;
- bulbi di cipolla - 130 g;
- qualsiasi verdura tra cui scegliere - da gustare;
- maionese (idealmente a casa) - 30 g;
- girasole senza olio aromatico - 65 ml;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- pepe macinato (miscela di diversi tipi) - 2 pizzico;
- cotto grosso sale - a piacere.
preparazione
- Per la preparazione delle cotolette tagliare i filetti di medie dimensioni a fette e farli passare attraverso il tritacarne. Molti preferiscono le cipolle per la cottura di cotolette di pesce originariamente passerovate su olio vegetale, ma solo per poi girare attraverso un tritacarne. E tu puoi fare lo stesso. Ma se il tempo è breve, allora il cibo crudo funzionerà. Lo spediamo all'apertura del trituratore dopo il pesce.
- Ora il giro del pane bianco. Useremo solo la briciola, pre-ammollo nel latte e, prima di spremere, spremere l'umidità in eccesso.
- Colleghiamo i componenti ritorti in una ciotola, aggiungiamo maionese, uovo, verdure tritate malincollate, sale e pepe (una miscela di diversi tipi), mescolare accuratamente la carne macinata e sbattere un po '.
- Adesso formiamo dalla massa ricevuta di una cotoletta della forma desiderabile e la taglia e li friggiamo sulla padella riscaldata, avendo versato in esso un piccolo girasole senza olio aromatico.
- Dopo aver ottenuto una crosta appetitosa sui prodotti da entrambi i lati, li togliamo su un piatto e serviamo con un contorno.