Frittelle, torte rotonde di pasta - uno dei piatti più antichi ed è ancora popolare in russo e altre tradizioni culinarie slave.
I pancakes sono torte fatte con una pasta a basso contenuto di grassi a base di farina e acqua (latte o prodotti a base di latte fermentato), a volte con l'aggiunta di uova e alcuni altri ingredienti. I pancake più soddisfacenti e il piatto ricco, rispetto ai pancake , venivano tradizionalmente preparati in case non povere.
Come cucinare i pancake alla lavanda con lo yogurt?
Ora, la pasta per i pancake, di regola, è preparata con l'aggiunta di bicarbonato di sodio o di lievito, in modo che risultino magnifici. Certo, prima di tutto avremo bisogno di farina di grano di qualità e yogurt fresco (meglio se fatto con il latte).
Deliziosi pancakes sontuosi con yogurt - ricetta
ingredienti:
- latte cagliato - 200 ml;
- farina di frumento (può essere aggiunta con farina di altri cereali) - 1 bicchiere;
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- sale - 1 pizzico;
- soda di cibo - 1 pizzico;
- olio vegetale;
- un pezzo di lardo.
- panna acida per il deposito.
preparazione
Impastiamo l'impasto dalla farina setacciata, con uova e yogurt. Aggiungi un pizzico di soda e 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale. Mescolare con una forchetta e lasciare riposare il test per 20 minuti.
I pancakes cuociono e non friggono, quindi sono utili.
Una padella ben oleata ingrassa un pezzo di grasso, piantandolo sulla forchetta. Battere l'impasto con una forchetta o un mixer (in modo che le frittelle risultino particolarmente magnifiche).
Con un cucchiaio grande, versate le parti dell'impasto in una padella, così formiamo delle frittelle. Cuocere a fuoco medio, quando uno dei lati è marrone a tonalità di marrone dorato, girare. La squisitezza pronta viene servita con panna acida (con caviale di pesce o con marmellate di frutta, sciroppi). Per frittelle, è buono per servire tè nero fresco o composta, cacao. Una buona opzione per colazione o pranzo.
Frittelle con yogurt e lievito
ingredienti:
- farina - 1 bicchiere;
- yogurt - 1 bicchiere;
- lievito: un pezzetto o 1 bustina;
- uovo di pollo - 1 pezzo;
- burro fuso burro.
preparazione
In un bicchiere di yogurt aggiungere 1-2 m. cucchiai di farina, lievito allevato. Mettere il bicchiere in un contenitore con acqua calda a sufficienza (circa 45 gradi) per 20 minuti.Quando l'opara è adatto, aggiungere la farina, l'uovo e la frusta. Nei giorni magri, le uova possono essere escluse dalla ricetta.
Riscaldare il burro fuso in una padella. Friggere con un colpo di stato su entrambi i lati. Serviamo con una stima, caviale di pesce, marmellata.