I piatti della ricotta , come è noto, non sono solo gustosi, ma anche utili. Questo prodotto contiene molto calcio, fosforo e molti altri elementi essenziali per il nostro corpo e le vitamine.
Offriamo ricette per la preparazione di uno dei piatti di formaggio cagliata più popolari. Una semplice combinazione di prodotti familiari crea un dessert meraviglioso che non si stanca di essere popolare.
Produttori di formaggio dalla massa della cagliata con uvetta
ingredienti:
- cagliata o cagliata molle - 600 g;
- farina di frumento - 165-250 g;
- uvetta - 175 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero semolato - a piacere;
- Vaniglia o zucchero vanigliato - a piacere;
- sale - un pizzico;
- lievito in polvere - 25 g;
- verdure e burro per friggere.
preparazione
L'uvetta si lava bene, si versa qualche minuto con acqua bollente, poi si getta di nuovo in uno scolapasta e si asciuga.
Ricotta o cagliata morbida mettiamo in una ciotola, aggiungiamo a piacere lo zucchero, solo un po 'di sale, vaniglia o zucchero vanigliato e mescoliamo. Separare separatamente le uova in omogeneità e mescolarle con la base di cagliata.
Ora aggiungiamo gradualmente una farina di grano setacciata mescolata a un lievito e mescoliamo fino ad uniformare. Alla fine del batch, introduciamo l'uvetta preparata in precedenza.
La base dello syrnik è pronta, puoi procedere direttamente alla cottura. Per fare questo, riscalda la padella con un fondo spesso, pre-versare un po 'di olio vegetale e sciogliere la cremosa. Spoon una piccola pasta di ricotta e mettila in una ciotola con una piccola porzione di farina o semolino. Facciamo una panoramica di ogni nuova torta di formaggio da tutti i lati e mettiamola in una padella.
Quando i prodotti sono dorati su entrambi i lati, li prendiamo su un piatto e li serviamo con panna acida.
Torte ricche di formaggio cagliato - ricetta con un manga
ingredienti:
- ricotta - 600 g;
- semolino-200 g;
- farina - 35 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 165 g;
- Vaniglia o zucchero vanigliato - a piacere;
- sale - un pizzico;
- verdure e burro.
preparazione
Il formaggio di ricotta deve essere una struttura omogenea e non contenere cereali. Per ottenere questo risultato, il prodotto verrà imbrattato con uno schermo sottile o diviso con un frullatore.
Ora, nella risultante cagliata liscia, versare lo zucchero a piacere, aggiungere anche lo zucchero vanigliato o vanigliato, un pizzico di sale e cospargere con farina di grano tenero e semolino. Mescoliamo tutto accuratamente e lasciamo la messa da venticinque a trenta minuti. Durante questo periodo, la mancha si gonfierà, il che avrà un effetto benefico sulla qualità delle torte al formaggio.
Selezioniamo un po 'della pasta cagliata stagionata, formiamo delle palline con le mani inumidite, le mettiamo in padella in una piccola porzione di semolino, spremettiamo un po' fino a quando non riceviamo le torte piatte e la mettiamo su una padella preriscaldata con un fondo spesso, in cui sciogliamo un po 'di olio vegetale. Manteniamo il formaggio cagliato a fuoco moderato fino a doratura.
Prontamente tiriamo fuori i prodotti su un piatto e condiamo con panna acida fresca.
Torte di ricotta al forno
ingredienti:
- ricotta - 600 g;
- farina - 380 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 150 g;
- Vaniglia o zucchero vanigliato - a piacere;
- uvetta o altra frutta secca - a piacere;
- lievito in polvere - 20 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Le torte di ricotta possono essere preparate con l'aggiunta non solo di uvetta. In questo dessert, anche gli altri frutti secchi, come le albicocche secche o le prugne, eccellono. Se lo si desidera, è anche possibile utilizzare qualsiasi bacche fresche, non troppo succose. Dopo essersi identificati con il filler, sciacquarlo accuratamente, i frutti essiccati in anticipo in acqua bollente, asciugati e
La ricotta, se necessario, viene portata all'omogeneità passando attraverso un setaccio o elaborando con un frullatore. Sdabrivaem ha ricevuto una massa liscia di zucchero, sale, vaniglia o zucchero vanigliato, aggiungere le uova leggermente sbattute e mescolare accuratamente. Ora cospargere la farina pre-setacciata con il lievito e impastare la pasta.
Formiamo delle palline da esso, le mettiamo nella farina, la mettiamo su una teglia oleata e la pressiamo un po 'fino a ottenere le torte piatte. Facciamo sciroppo di syrnichki in forno preriscaldato a 180 gradi per circa venti minuti o fino a un colore da acquolina in bocca.