Leggero, utile, quasi non riflesso in una figura snella - sono tutte casseruole di verdure, le cui ricette sono tanto varie quanto la tua immaginazione è ricca. Per preparare un piatto, puoi combinare strati di verdure diverse: patate, carote, zucchine, pomodori, mais, melanzane, condire con le spezie. In estate o in inverno, si trovano sempre verdure adatte, soprattutto perché le miscele congelate possono essere utilizzate in inverno.
Come cucinare una casseruola di verdure?
Preparare il piatto in un modo semplice: tagliare le verdure, metterle in uno stampo, versare la panna acida o salsa e inviarle al forno. Assicurati di aggiungere pomodori e cipolle - aggiungeranno succosità alle verdure e formaggio grattugiato - per ottenere una gustosa crosta rossiccia. Naturalmente, se si riempie con panna acida o crema con formaggio grattugiato, il piatto risulterà molto gustoso, ma si può cucinare e la ricetta leggera di casseruola di verdure, dieta. Per fare questo, sostituire la panna acida grassa con una percentuale inferiore di grasso o prendere una salsa di pomodoro densa.
Casseruola di verdure dietetiche
Ti offriamo una ricetta in cui la panna acida a basso contenuto di grassi viene utilizzata come ripieno, ma puoi cucinare una versione ancora più dietetica della casseruola di verdure se la condisci con salsa di pomodoro e spezie. Il formaggio può essere preso a basso contenuto di grassi o, addirittura, sostituito con formaggio salato.
ingredienti:
- pomodoro - 1 pz.;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdure - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - a piacere;
- formaggio - a piacere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per preparare questo piatto, prendi un chilo di qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti. È meglio scegliere più denso, tagliato a fette e posto sul fondo della pirofila. Quindi distribuite le cipolle, tagliatele a metà anelli e i pomodori, tagliati a fette. Preparare un ripieno di panna acida, uova sbattute e 200 grammi di formaggio grattugiato, versare le verdure e cospargere con formaggio grattugiato (circa 100 grammi) e le spezie a proprio piacimento. Cuocere circa 40-45 minuti in forno a 170 gradi. Oltre alle verdure, puoi usare i funghi: una casseruola di verdure con funghi otterrà la stessa dieta più comune.
Casseruola di verdure con melanzane
In estate, quando la stagione delle verdure è in pieno svolgimento, è ora di preparare una casseruola con verdure fresche. Nel mercato una vasta selezione di melanzane, pomodori, giovani patate, basta prendere e sperimentare. Per le spezie, puoi prendere qualsiasi preparato pronto o aggiungere altre erbe fresche profumate: basilico, origano, aneto, prezzemolo.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- verdi - da gustare;
- peperone dolce - 1 pz.;
- maionese - 200 g;
- uovo - 3 pezzi;
- formaggio - 300 g;
- pomodoro - 3 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spezie - a piacere.
preparazione
Melanzane, sbucciate le patate dalla buccia, tagliatele a fette circa 0,5-1 cm Lubrificate la forma con olio vegetale e stendete le verdure, quindi salate. Gli strati successivi sono cipolle, tagliate a metà anelli,
Le melanzane possono essere notevolmente sostituite con zucchine o zucchine e preparare una casseruola di verdure con zucchine e formaggio. Per la ricetta, prendere 2-3 di loro e ridurre la quantità di patate, lasciando 1-2.