Il curry è un condimento indiano popolare, ampiamente diffuso in tutto il mondo. Si compone di diversi tipi di erbe speziate ed è meglio combinato con il riso, dando al piatto preparato una certa piccantezza e originalità. Prendiamo in considerazione diverse ricette per cucinare il riso con curry.
Curry giapponese con riso
ingredienti:
- riso a grani lunghi - 1,5 °;
- acqua bollita - 1,5 articoli;
- carote - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- polvere di curry - 1,5 cucchiaini.
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Ora ti dico come cucinare il curry con il riso. Quindi, il riso viene accuratamente lavato e immerso per un po 'in acqua fredda. Le verdure vengono pulite, le carote strofinate su una grattugia grande. Quindi spezziamo la cipolla grande e tritiamo l'aglio. Accendere il multivark, impostare il programma "Frying" versare un filo d'olio, versare l'aglio e, mescolando continuamente, friggerlo per 30 secondi. Quindi aggiungere la cipolla, le carote, cospargere tutto il curry in polvere e fare in modo che i minuti 2 diventino dorati. Quindi, distribuire il riso, mescolare accuratamente, versare acqua bollente, sale a piacere, portare ad ebollizione, chiudere il coperchio dell'apparecchio e preparare il riso con curry nel multivark in modalità "Quenching" per 20 minuti prima del segnale acustico.
Ricetta di pollo al curry con riso
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- carote - 1 pezzo;
- latte di cocco - 1 vaso;
- riso - 250 g;
- spezie.
Per salsa:
- curcuma - a piacere;
- semi e foglie di curry;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- zenzero;
- peperoncino in polvere;
- pomodoro - 1 pz.
preparazione
Verdure e filetti di pollo vengono lavorati e tagliati a cubetti. Baccalà di carne, pepe, cospargere con olio d'oliva e friggere. Quindi aggiungere le cipolle, le carote, le patate, versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento.
Questa volta ci rivolgiamo alla salsa al curry: i semi e le foglie sono fritti senza olio, raffreddiamo e maciniamo completamente. Aggiungi al gusto curcuma, peperoncino tritato, cipolle, zenzero e pomodoro. Sbatti bene tutto con un frullatore fino a che liscio e unisci la salsa preparata con carne e verdure. Mettiamo il concentrato di pomodoro, aggiungiamo il sale, lo mescoliamo e portiamo il piatto alla prontezza. Riso bollito separatamente e servito sul tavolo, mettendo il pollo al curry, su un lato del piatto, e una porzione di riso - sull'altro.