Entrecote, tradotto dal francese, significa un pezzo di carne eccellente tagliato tra la cresta e le costole dell'animale. L'entrecote di maiale cotto nel forno risulta molto tenero, succoso, fragrante e viene preparato in mezz'ora. Bene, se vuoi ottenere la carne con una crosta, allora è meglio fare l' entrecote dal maiale in una padella.
Come contorno di un piatto di patate bollite o fritte, maccheroni e grano saraceno sono perfetti. Scopriamo insieme alcune interessanti e deliziose ricette per l'entrecote di maiale e sorprenderai tutti con le tue fantastiche abilità culinarie.
Entrecote di maiale al cartoccio
La ricetta per cucinare l'entrecote nel forno è abbastanza semplice. La carne risulta essere incredibilmente succosa, fragrante e tenera. Servire l'entrecote cotta con patate bollite ed erbe fresche.
ingredienti:
- polpa di maiale - 500 g;
- mozzarella - 100 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- crema 10% - 200 ml;
- sale, pepe, una miscela di erbe italiane - a piacere;
- condimento per la griglia - da gustare.
preparazione
Prendiamo la carne di maiale, sciacquiamo a fondo, asciugiamo con un asciugamano e tagliamo in 4 identici entrecote. Il foglio è aggiunto in 3 strati, dandogli la forma di un "piatto". Distribuiamo la carne su di essa, cospargetela di sale, pepe a piacere, erbe italiane e un condimento speciale per la griglia. Coprire con panna a basso contenuto di grassi e cospargere di aglio tritato finemente.
Quindi capovolgere con cura la carne, immergerla su tutti i lati in una salsa cremosa, chiuderla con un foglio e fare un piccolo foro. Mettiamo l'entrecote nel forno preriscaldato a 160 gradi e cuociamo per 2 ore. Mozzarella di formaggio tagliata in piatti e sparsi dopo il tempo per la carne. Ancora una volta, coprire con un foglio e inviare altri 30 minuti nel forno. Serviamo l'entrecote di maiale, cotto nel forno, caldo, cospargendo i verdi freschi in cima.
Entrecote di maiale in aerogrill
Entrecote incredibilmente succosa di maiale, cucinata in aerogrill, saprà assaggiare anche i buongustai più estrosi. Il piatto è preparato in modo semplice, ma risulta essere incredibilmente delizioso e tenero. Dai un'occhiata a te stesso!
ingredienti:
- polpa di maiale - 700 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe, condimento - a piacere;
- ketchup, maionese - da gustare.
preparazione
La polpa di maiale viene lavata sotto l'acqua fredda, asciugata e tagliata a pezzi piatti. Sbattere leggermente con un martello da cucina, sale e pepe a piacere. Le cipolle vengono pelate dalla buccia e schiacciate con semenze. Quindi spostalo sulla carne, aggiungi il condimento e versa il succo di limone. Mescolare bene e lasciare per circa 30 minuti per marinare.
Dopo che il tempo è passato, abbiamo messo i pezzi di maiale sulla griglia di aerogrill. Lubrificare la parte superiore con una miscela di maionese e ketchup e infornare per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Entrecote di maiale in un multivariato
ingredienti:
- polpa di maiale - 500 g;
- patate - 8 pezzi;
- succo di limone - a piacere;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe, spezie - a piacere;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Carne di maiale tagliare a piacere sale, condire con spezie, versare il succo di limone e ungere con la maionese. Lasciare marinare per circa 15 minuti. Quindi mettiamo i pezzi di carne nella ciotola del multivark, versiamo un po 'd'acqua, aggiungiamo l'olio vegetale.
Le patate vengono pulite, tagliate in 3 parti, messe in una casseruola, salate, versate acqua e fate cuocere sul programma "Cuocere" 50 minuti. Serviamo l'entrecote di maiale con patate e gustiamo il delizioso sapore del piatto.
Naturalmente, questo piatto può essere preparato non solo da maiale, e quindi ti offre di leggere altre ricette per entrecote .