Offriamo ricette semplici e veloci per preparare deliziose beles, che sicuramente avrete bisogno di assaggiare. La prima variante del piatto sarà particolarmente apprezzata da coloro che aderiscono ad una dieta sana, in quanto presuppone la preparazione di prodotti in forno.
Panetteria sfiziosa e deliziosa nel forno - ricetta semplice
ingredienti:
Per il test:
- farina - 380-420 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero semolato - 40 g;
- margarina - 260 g;
- lievito fresco pressato - 5 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- forcemeat - 550 g;
- cipolla - 160 g;
- tuberi di patata - 380 g;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Per preparare l'impasto, il lievito pressato fresco viene sciolto nel latte preriscaldato, sciogliamo anche lo zucchero e lasciamo il composto caldo per quindici minuti per rivitalizzarlo.
Dopo questo, la farina di grano setacciata viene mescolata con una margarina morbida, e poi combinata con la miscela di latte e lievito e impastata bene fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.
Per il ripieno del trito di carne aggiungiamo cubetti e cipolle piccolissime, pre-lavate, sbucciate e tagliate a cubetti, armate la massa con sale e pepe nero macinato e mescolate accuratamente. Se il ripieno è troppo denso, aggiungi un po 'd'acqua e mescola di nuovo.
Ora l'impasto preparato è diviso in porzioni delle dimensioni di una grande noce, stendete ciascuna o impastate con le mani fino ad ottenere una torta piatta, mettete un po 'del ripieno e formate un vaccino. Per fare questo, pieghiamo i bordi e gradualmente li patch, risultando in una parvenza di una borsa con un piccolo foro dall'alto. Posizioniamo i prodotti su una teglia da forno, dopo averli coperti prima di questo foglio di carta da forno, e abbiamo in un forno riscaldato fino a 200 gradi in anticipo. Dopo trentacinque minuti, i Belyashi si illumineranno, possiamo estrarli dal forno e provare.
Belyashi pigro a casa - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- zucchero semolato - 40 g;
- soda - 5 g;
- carne macinata - 290 g;
- cipolla - 50 g;
- olio vegetale raffinato;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Versare il kefir in una ciotola profonda, versare la soda, lo zucchero e il sale, mescolare bene e lasciar riposare per cinque minuti. Dopo di che, versare una piccola farina setacciata e mescolare l'impasto per la consistenza, sia per i pancake. Dopo aver raggiunto la densità richiesta, aggiungiamo all'impasto carne macinata, oltre a cipolle pre-pulite e tritate finemente.
Ora scaldare una padella a pareti spesse con olio raffinato e friggere belyashi pigri come le frittelle tradizionali, rosolando da due lati.
Tatar Belyashi - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- soda, estinta con aceto - 5 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- carne macinata - 490 g;
- cipolla - 120 g;
- acqua gassata - 50 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- olio vegetale raffinato per friggere.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno. Per fare questo, aggiungere acqua tritata al ripieno, sale e pepe nero macinato a piacere, mescolare e lasciare per circa trenta minuti. Dopodiché, la massa viene leggermente schiacciata e aggiungi pre-pulita e tritata più piccola possibile le cipolle e mescola bene.
Per preparare l'impasto in kefir, aggiungere la soda, spenta con aceto, un po 'di sale, versare la farina setacciata e impastarla bene. Alla fine, si dovrebbe ottenere una pasta morbida ma senza pasta.
Abbassiamo il prodotto con un buco nella padella con olio raffinato riscaldato, versiamo uno strato di circa due o tre millimetri, doriamo a fuoco moderato, quindi giriamo e prepariamo il belyasha sull'altro lato finché il colore è marrone.