Champignons al forno - uno spuntino originale e molto gustoso, che decorerà la festa festiva e provocherà ammirazione per gli ospiti. Esaminiamo con te alcune ricette per la loro preparazione.
Funghi champignons ripieni di carne e cotti al forno
ingredienti:
- funghi prataioli - 15 pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- spezie;
- formaggio - 50 g.
Per salsa:
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Quindi, la cipolla viene pulita e finemente triturata. I funghi lavati, lavorati e tagliati con cura le gambe, non avendo forato i cappelli. Strofinare il formaggio su una grattugia grande. Poi mettiamo la ciotola di carne macinata, aggiungiamo un raggio, lo condiamo con le spezie e lo mescoliamo. Il cappello si cosparge leggermente di erbe secche e le riempie con una farcia cucinata. Dopo di ciò, mettere i funghi in una pirofila, cospargere ogni cappellino con il formaggio.
In una ciotola separata, cuciniamo fino alla salsa. Per fare questo, spalmare la panna acida, aggiungere la maionese fatta in casa e il concentrato di pomodoro. Mescolare bene il composto e riempirlo con i funghi ripieni . Accendiamo il forno, lo riscaldiamo a 200 gradi, mettiamo i funghi e li cuociamo per 30 minuti.
Champignons ripieni di formaggio e cotto in forno
ingredienti:
- grandi champignon - 8 pezzi;
- prosciutto - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- crema - 50 ml;
- formaggio duro - 100 g;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Champignons lavato, lavorato e separato con cura i cappelli dalle gambe. Tritiamo il prosciutto con un tritacarne o semplicemente lo tagliamo con un coltello. Il bulbo viene sbucciato dalle bucce, sminuzzato a cubetti e lasciato appassire sull'olio vegetale per 5 minuti prima della trasparenza. Quindi aggiungere il prosciutto alla padella alle cipolle,
Non perdere tempo invano, cucineremo fino alla salsa. Per fare questo, l'aglio viene pulito, tagliato leggermente, aggiungere alla panna, condire con sale, pepe a piacere e mescolare. Preparare la miscela cremosa delicatamente versata in una padella e fate sobbollire ancora per qualche minuto. Successivamente, prendiamo il cappello dei funghi, lo riempiamo con carne macinata e lo mettiamo in una piccola forma. Il formaggio strofina su una piccola piastra e cospargili sopra il nostro piatto. Cuocere i funghi di prosciutto ripieno in forno preriscaldato per circa 15 minuti ad una temperatura di 180 gradi.