E lo sapevate che la solita omelette di tutti i giorni può essere variata e servita a colazione con un piatto completamente nuovo e originale: la frittata ripiena! Non lo sapevi? Allora cuciniamolo insieme!
Frittata ripiena di funghi
ingredienti:
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie.
Per il riempimento:
- piselli in scatola verde - 3 cucchiai. cucchiai;
- funghi - 150 g;
- lampadina - 1 pz.
preparazione
I funghi vengono lavorati, tagliati a fette sottili e fritti in olio insieme a anelli di cipolle tritate. Quindi aggiungere i piselli in scatola, riscaldare per 2-3 minuti e mescolare. Per una frittata, rompere le uova in una ciotola, condire con sale, zucchero, versare la farina e versare gradualmente il latte. La miscela risultante viene sbattuta leggermente e versata su una padella unta. Facciamo una frittata da entrambi i lati fino a formare una crosta. Quindi spostalo con cura su un piatto piatto, fallo raffreddare, stendi il ripieno di funghi, piegalo a metà e servilo sul tavolo con panna acida fredda.
Frittata ripiena di prodotti a base di carne
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- latte o acqua - 50 ml;
- margarina - 10 g;
- burro - 5 g;
- spezie.
Per il riempimento:
- prosciutto o salsicce - 40 g;
- salsa di pomodoro - 30 ml.
preparazione
La ricetta per un'omelette ripiena è abbastanza semplice. Per prima cosa prepariamo un misto di uova di gallina e latte, saliamo, lo mescolo bene e lo facciamo soffriggere in una padella per 5-7 minuti. Questa volta facciamo il ripieno. Per fare questo, prendere prosciutto, salsiccia o salsicce, tagliarle a fettine sottili, passarle con il grasso, aggiungere la salsa di pomodoro e far bollire tutti 1-2 minuti. Non appena l'omelette si addensa, metti la carne macinata calda al centro, chiudila con i bordi, dandogli una forma a torta. Pasto pronto leggermente fresco e servito sul tavolo, versando burro fuso.
Frittata ripiena di verdure
ingredienti:
- latte - 0,5 articoli;
- uovo - 8 pezzi;
- burro - 30 g;
- sale;
- Burro - 15 g.
Per il riempimento:
- zucchine;
- piselli in scatola - 0,5 lattine;
- latte - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Scaldiamo l'olio in una padella, versiamo i piselli, tagliamo a cubetti le zucchine, versiamo la farina, versiamo un po 'di latte e lo accarezziamo un po'. Questa volta, sbattete le uova con il sale, aggiungete poco per volta il latte e friggete l'omelette in un'altra padella. Minuti 3. Dopo di che, al centro stendete il trito vegetale, formiamo il "patty", giratelo e friggiamo fino a quando non sia pronto.