Le braciole di pollo sono un piatto festivo che si adatta perfettamente a contorni diversi. Il cibo è molto particolare, tenero e morbido. Scopriamo insieme a voi come preparare correttamente i filetti di pollo.
Costolette di filetto di pollo tritato
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- farina - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- senape - 2 cucchiaini;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Pollo il mio filetto, tagliato a cubetti di piccole dimensioni e messo in un contenitore. Solinare, pepare la carne a piacere, rompere le uova, aggiungere un po 'di panna acida e senape. Dopo di ciò, addormentare i verdi tritati e versare la farina. Mescolare bene tutto, metterlo in una busta e battere leggermente il ripieno con un martello. Quindi, mettere una piccola quantità sulla padella riscaldata e rosolare su un olio caldo. Filetti di pollo pigri pronti sono serviti con contorno e insalata.
Costolette dal filetto di pollo al forno
ingredienti:
- filetto di petto - 600 g;
- formaggio - 100 g;
- yogurt naturale - 200 g;
- pomodoro - 2 pezzi;
- verdi di aneto;
- spezie.
preparazione
Il filetto di pollo viene sciacquato, imbevuto con un tovagliolo e tagliato a strati sottili. Quindi avvolgere la carne in un film e sbattere da entrambi i lati. Griglia di formaggio e pomodori maturi fanno scintillare i cerchi. Le verdure si lavano, si agitano e tagliate finemente con un coltello. Ora mettete le costolette sulla teglia da forno, aggiungete il sale a piacere, guarnite con un pomodoro e cospargete di verdure. Bagniamo uniformemente tutto con lo yogurt e cospargiamo di formaggio. Cuocere il piatto in un forno preriscaldato per 20 minuti.
Filetto di pollo tritato con funghi
ingredienti:
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pollo - 500 g;
- champignon freschi - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- magra maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
I filetti di pollo sono sciacquati e asciugati. Quindi tagliare la carne a cubetti, aggiungere sale e pepe a piacere. Le uova battono con sale piccolo, mettere la panna acida a basso contenuto di grassi o la maionese e cospargere gradualmente la farina setacciata. Dopodiché, frusta accuratamente tutta la massa e mettila da parte.
I funghi vengono lavorati, sciacquati e fatti bollire in acqua leggermente salata. Quindi raffreddarli leggermente e tagliarli a cubetti. Nella salsiccia finita aggiungiamo filetti di carne, funghi e mescoliamo accuratamente tutto. Grattugiare con olio vegetale, riscaldare e stendere i cucchiai, come le frittelle. Friggerli da due lati.
Costolette di filetto di pollo con formaggio
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- formaggio - 150 g;
- spezie.
Per pastella:
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- maionese a basso contenuto di grassi - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il petto di pollo viene lavato in acqua fredda e asciugato con tovaglioli di carta. Quindi tagliateli in un filetto separato, metteteli in un sacchetto e batteteli con cura con un martello. Quindi, estraete i pezzi, sale a piacere e lasciateli in ammollo.
E a quest'ora faremo a lungo un pollo per le costolette da un filetto di pollo.