I piatti cucinati in pentole sono insolitamente deliziosi e fragranti. Grazie all'effetto vapore che si produce nella pentola, il piatto non viene preparato, ma sta lentamente languendo, il che conferisce un gusto unico. Ora ti diremo come cucinare la carne in pentole con i funghi.
Carne con funghi e patate in vaso
ingredienti:
- patate - 500 g;
- carne di manzo - 300 g;
- funghi prataioli - 200 g;
- cipolle - 150 g;
- carote - 100 g;
- pomodori - 150 g;
- burro;
- sale, pepe
preparazione
Tagliare a pezzi piccoli, salare, pepare e lasciare per 10 minuti Tagliare le patate, tagliare le cipolle con semicerchi, carote - cerchi, funghi - cubetti. Mescolare le verdure, sale e pepe.
Sul fondo delle pentole mettiamo la carne, poi un pomodoro a cubetti e sopra il composto vegetale. Top con un pezzo di burro. Coprire le pentole con i coperchi e metterle nel forno. A 200 gradi infornate per circa 1,5 ore. Serviamo carne con funghi e patate in tavola direttamente nelle pentole.
Carne, funghi e patate in vaso
ingredienti:
- carne di maiale - 500 g;
- patate - 600 g;
- cipolle - 150 g;
- carote - 100 g;
- panna acida - 150 g;
- funghi - 200 g.
preparazione
Carote tre su una piccola grattugia, tritare la cipolla, tagliare le patate a pezzetti. Tagliare la carne e i funghi a pezzetti. Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale, adagiare la carne e soffriggere per altri 5 minuti, quindi aggiungere sale e pepe. Sul fondo dei vasi spargiamo patate, in cima - carne con carote e cipolle. Lo strato superiore sarà funghi. Combiniamo panna acida con 200 ml di acqua, aggiungiamo sale a piacere. Versare la miscela risultante di pentole, chiuderle con un coperchio. A una temperatura di 180 gradi cuocere per circa 50 minuti.
Carne con funghi e formaggio in vaso
ingredienti:
- carne di maiale - 400 g;
- patate - 1,2 kg;
- funghi prataioli - 500 g;
- carote - 300 g;
- cipolle - 200 g;
- brodo - 2 tazze;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- olio vegetale;
- sale, pepe, prezzemolo - a piacere.
preparazione
Patate tagliate a pezzetti, cipolle - semenze, carote - cannucce. Friggere le carote con le cipolle in olio vegetale fino a metà cottura, stendere la carne e mescolare per altri 5 minuti Stendere la carne sul fondo della pentola con cipolle e carote, sui funghi tagliati in alto, le patate e aggiungere il tutto con il brodo, ungere la superficie con la maionese e cospargere con formaggio grattugiato. Lo mandiamo a un forno preriscaldato a 200 gradi per circa un'ora. Prima di servire, il maiale in una pentola viene cosparso di prezzemolo tritato.
Carne in vaso con funghi, cavoli e patate
ingredienti:
- patate - 250 g;
- maiale - 0,5 kg;
- champignon freschi - 200 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- cavolo - 150 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olio di semi di girasole raffinato - 50 ml;
- sale, pepe, finocchio secco - a piacere.
preparazione
Tagliamo il maiale in piccoli pezzi. In una padella scaldare 30 ml di olio vegetale, adagiare la carne e farla soffriggere per circa 15 minuti, infine salare, pepare e mescolare. Tagliare i funghi prataioli a cubetti. Strofiniamo le carote su una grattugia grande, tagliamo le cipolle a metà anelli.
In un'altra padella, scaldiamo il rimanente olio vegetale, soffriggere in essa cipolla, carote e funghi per circa 5 minuti. Alla fine
In ogni pentola, disponi prima la carne, poi le patate, le cipolle con le carote, i funghi e il cavolo. Cospargere con aneto essiccato e aglio tritato. In ogni pentola, versare circa 30 ml di acqua o brodo di carne e cospargere con formaggio grattugiato. Copriamo le pentole con i coperchi e cuociamo nel forno, riscaldato a 200 gradi per circa un'ora. Dopo di ciò, rimuovere le copertine e rimanere in forno per altri 5-10 minuti, fino a quando appare una crosta di formaggio rosso.