Preparare una pasta con pollo in salsa cremosa è molto semplice, ma il risultato è un piatto abbondante e delizioso che conquisterà la tua famiglia.
Ci sono varie ricette di pasta con pollo in salsa cremosa. La salsa può essere combinata con ingredienti a base di carne e pasta durante la cottura, alla fine o quando si dispiega sui piatti. La pasta può essere completata con tutti i tipi di prodotti che gli conferiranno sfumature di sapore uniche. Vi presentiamo 4 varianti di questo piatto.
Pasta con salsa di panna e pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 480-500 g;
- pasta - 180-200 g;
- cipolla - 70-90 g;
- carote - 70-90 g;
- condimento (curry, paprika in polvere);
- farina - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- crema - 210-220 ml;
- olio qualsiasi verdura - 3-4 st. cucchiaio.
preparazione
Tagliamo filetti con cubetti o cubetti, cipolle - quarti di anelli, carote - semicerchi. Friggere questi prodotti sott'olio. Dopo 5-6 minuti, versare la panna, aggiungere curry, paprika, sale e spezzatino per circa 25 minuti, versare la farina - la quantità è regolabile, in base al tipo di salsa. Se è liquido, mettiamo più farina. Se spesso - molto poco. Se la salsa è troppo densa, diluire con acqua o crema.
La pasta bolle, concentrandosi sulle informazioni sul pacchetto. Di solito ci vogliono 10-14 minuti. Poi lo saliamo e cospargiamo di olio. Distribuiamo sui piatti prima una pasta e poi un pollo con salsa.
Fettuccine di pasta con pollo in salsa cremosa
ingredienti:
- bacchette di pollo - 7-8 pezzi;
- mandorle - 50 g;
- cipolla - 70-90 g;
- crema - 300 ml;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- fetuchini - 200 g;
- burro - 45-60 g;
- Timo secco;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale iodato.
preparazione
Soffriggere la coscia di pollo con olio vegetale. Minuti di 5 a prontezza aggiungere le cipolle a cubetti e sale.
Sciogliere il burro in un'altra padella. Versiamo la farina. Continua a scaldare la miscela e per tutto questo tempo mescolare accuratamente, rompendo i grumi. Versiamo la crema. Far bollire la miscela per circa 3 minuti, ricordando di mescolare. Mandorla schiacciata e versata nella salsa. Mandiamo sale e timo lì. La salsa è pronta
Lessare le fettuccine per 11 minuti. Mettiamo un piatto di pasta, poi la coscia di pollo e versiamo tutta la salsa.
Pasta con pollo affumicato in salsa cremosa
ingredienti:
- maccheroni di penne - 150-170 g;
- olive senza nocciolo - 6-9 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- spicchi d'aglio - 1 pezzo;
- crema - 85-100 ml;
- pollo affumicato - 170-200 g;
- miscela di erbe ( coriandolo , maggiorana);
- sale.
preparazione
Abbiamo messo a cucinare una penne. Quando sono pronti, lasciare 60 ml di brodo, e il resto viene scolato attraverso un colino.
In una padella, scaldare il burro con gli spicchi d'aglio, tagliati a metà. Quando l'aglio inizia a dorare, lo rimuoviamo. Versare la crema nella padella. Solim e condisci la miscela. Aggiungi il decotto in sospeso. Mescolare. Cuciniamo minuti 3. Mettiamo una penne, pollo affumicato tritato, olive tritate. Ci riscaldiamo e spegniamo il fuoco.
Pasta italiana con pollo in salsa cremosa
ingredienti:
- filetto di pollo - 275-300 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- crema - 180 ml;
- miscela di peperoni macinati;
- sale;
- fusilli - 230-250 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- Parmigiano - 40-45 g;
- Burro - 70-80 g.
preparazione
Filetto di pollo lavato, tagliato a listarelle. Aggiungere sale, pepe e soffriggere, usando il burro. Ci prepariamo a cucinare i fusilli.
Mentre questi prodotti sono pronti, stiamo facendo salsa. Sciogliere il burro mettendolo in un'altra padella (un filetto già fritto). Togliere la buccia dal limone e in una forma schiacciata aggiungerla al burro. Lì mettiamo anche gli spicchi d'aglio tritati. Riscalda tutto, mescolando. Versiamo la crema. Aggiustare di sale. Facciamo bollire leggermente. Questo richiederà circa 3 minuti. Versare nella salsa parmigiano grattugiato e cuocere per altri 5 minuti. Assicurati di mescolare. Uniamo salsa con pollo, pasta - ora puoi iniziare la degustazione.