Il pollo è un ospite frequente sul nostro tavolo. Cosa non ne fanno! Ogni padrona di casa ha la sua ricetta per cucinare un delizioso piatto dalla carne di questo uccello. Ma un posto onorevole sul tavolo festivo è sempre occupato da un pollo al forno. Ora ti diremo quanto è delizioso cucinare un pollo ripieno.
Pollo ripieno di frutta
ingredienti:
- pollo - 2 kg;
- mele - 4 pezzi;
- prugne - 15 pezzi;
- albicocche secche - 10 pezzi;
- succo d'arancia - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 100 g;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- senape - 2 cucchiaini;
- sale, pepe, condimento per pollo.
preparazione
Carca il mio pollo e asciugalo necessariamente. Ora sfregalo all'esterno e all'interno con spezie e sale. La maionese è mescolata con miele e senape. Se il miele si addensa, può essere sciolto in un bagno d'acqua o in un forno a microonde. Con la miscela ottenuta, spalmare il pollo e lasciarlo marinare, se il tempo lo permette, è molto buono lasciare la carne per una notte in frigorifero. Ripieno di cottura: mele lavate, prugne secche, albicocche secche, essiccate. Tagliare le mele a fette, mescolare con succo d'arancia, albicocche secche e prugne secche. Metti bene dentro il ripieno di pollo e fissa lo stuzzicadenti. Mettiamo la carcassa nella manica per la cottura o la avvolgiamo in un foglio e la mandiamo al forno per circa 50 minuti, quindi tagliamo la manica dall'alto (apriamo la pellicola) e la rimettiamo nel forno per 15 minuti per fare dorare il pollo.
Pollo farcito con pancake
Preparare questo piatto, i vostri ospiti saranno deliziati dal gusto delicato e dal design insolito.
ingredienti:
- tonno di pollo - circa 2 kg;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 250 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale, pepe nero macinato, alloro.
preparazione
Laviamo il pollo, rimuoviamo accuratamente la pelle da esso, lasciando le ali e gli stinchi. Carne di pollo mettere a cottura, sale, aggiungere alloro. Mentre la carne è cotta, siamo impegnati in frittelle. Da latte, farina, 1 uovo e zucchero, preparare una pasta sottile, friggere 8-9 frittelle. Ora facciamo un ripieno: i funghi prataioli tagliati a dadini e soffriggere con le cipolle fino a quando sono pronti, sale, pepe a piacere. La carne di pollo pronta viene anche tagliata e aggiunta ai funghi. Se il ripieno esce asciutto, puoi aggiungere un po 'di brodo. Ogni frittella viene imbrattata con un uovo sbattuto, in modo che i tubi non girino. Ora metti un po 'di roba su di loro e spegni. I pancake ripieni risultanti si trovano all'interno delle pelli. Vedi che la pelle è piena, ma con moderazione, non applicare troppo in modo che non si spezzi durante la cottura. Distribuiamo il pollo in una pirofila, è consigliabile prenderlo in modo che non sia molto grande e che abbia la forma del pollo. Completa con un foglio. Mandiamo in forno per 40 minuti, e poi per altri 10 minuti, dopo aver rimosso la pellicola, per ottenere una crosta rubiconda. Piatto finito con un coltello affilato tagliato a fette. Pollo farcito con pancake, pronto per l'uso!
Pollo ripieno di cavolo, con patate
Di solito i cavoli sono farciti per le torte e noi vi diremo come cucinare il pollo ripieno di crauti.
ingredienti:
- pollo - 1,5 kg;
- crauti - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 100 g;
- sale, pepe, zucchero - a piacere;
- patate - 1 kg.
preparazione
Dal pollo togliamo la pietra, la lasciamo sulle ali e la lasciamo sulle gambe. Stufato di cavolo con cipolle, carote e passata di pomodoro, aggiungere sale, zucchero, pepe a piacere. Il ripieno ripieno il pollo ripieno, strofinalo con sale e ungerlo con la maionese. Nella manica per cuocere mettiamo pollo e patate pelate intere, precedentemente cosparse di sale e pepe. Mettiamo in forno per 1 ora, poi tagliamo la manica e diamo il marrone. Buon appetito!