Preparare la carne con l'ananas in forno per un tavolo festivo o una cena originale abbondante. Le squisite note francesi di una tale combinazione gastronomica causeranno ai consumatori solo emozioni positive, e il gusto perfetto del cibo sarà ricordato per lungo tempo.
Come cucinare la carne con l'ananas?
La carne, cotta con l'ananas, acquista succosità e un sapore dolce e non banale, molto apprezzato dai buongustai. Una combinazione simile viene utilizzata per creare una varietà di composizioni culinarie.
- Con l'ananas si combinano tutte le carni: pollo, manzo, maiale, tacchino.
- Per la preparazione usare fette di ananas in scatola, meno spesso frutta fresca.
- La carne con ananas al forno è spesso integrata con formaggio, funghi, pomodori, cipolle.
Carne in francese con ananas
La carne con ananas e formaggio al forno in francese è preparata con l'aggiunta di cipolle. La maionese può essere sostituita con panna acida, mescolata con una piccola quantità di senape e aromatizzata con erbe provenzali. Un ulteriore sapore darà ai pomodori freschi sbadigli, che sono preferibilmente disposti in uno strato di fronte al formaggio.
ingredienti:
- carne - 500 g;
- ananas - 1 vaso;
- formaggio - 200 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe, olio d'oliva, erbe aromatiche.
preparazione
- Spalma le cipolle e mettile su una teglia oliata.
- La carne viene tagliata, battuta, condita con sale, pepe, messa in cima.
- Lubrificare lo strato con la maionese, distribuire ananas in cima, condire nuovamente con maionese e erbe.
- Mescolare il piatto con formaggio e cuocere la carne in francese con ananas in forno per 40 minuti.
Pollo con ananas cotto al forno
Particolarmente tenero e succoso è il pollo con ananas al forno in carta stagnola, se lo cucini secondo la seguente ricetta. Il filetto di pollo può essere integrato con tazze intere di frutta tropicale in scatola e cubetti. Completa perfettamente la tavolozza di sapori di origano o un pizzico di curry, che viene condito con carne.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- ananas - 1 vaso;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, origano, burro.
preparazione
- Filetto di pollo tagliato a fette, sbattere, condire con sale, pepe e origano.
- Avere pollo nelle sezioni porzionate e oliate del foglio.
- Sopra l'ananas, avvolgere il foglio e inviare le billette su una teglia nel forno per 15 minuti.
- Spegnere il foglio, cospargere il pollo con il formaggio e rimetterlo in forno per altri 15 minuti.
Manzo con ananas in forno
Non meno delizioso è carne di manzo con ananas in forno. Tuttavia, date le proprietà di questo tipo di carne, viene pre-marinato con l'aggiunta di spezie e vino, e quindi friggere fino a metà cottura. Solo dopo questo, il prodotto viene inviato per cuocere in forno con ananas e altro accompagnamento appropriato.
ingredienti:
- manzo - 600 g;
- ananas - 1 vaso;
- formaggio - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 70 ml;
- vino - 100 ml;
- aglio - 2 denti;
- basilico - 2 rami;
- sale, pepe
preparazione
- Il manzo viene tagliato attraverso le fibre, sbattuto, aromatizzato con pepe, aglio e vino, lasciato per 3-4 ore.
- Discutere le fette dalla marinata e friggere nel burro fino a metà cottura.
- Adagiare la carne su una teglia o in uno stampo, salare, distribuire il fritto nella stessa cipolla e poi ananas.
- Cospargere il piatto con formaggio e servire in forno per 30 minuti.
- Carne, al forno con ananas e formaggio, cosparsa di basilico.
Carne in una ricetta hawaiana con ananas
La carne di maiale con ananas al forno, la cui ricetta verrà presentata in seguito, soddisferà i sostenitori delle accattivanti combinazioni di sapori. La dolcezza del miele si combina con l'acuità del peperone, l'ananas aspro, la piccantezza di aglio e spezie. In questo caso, è preferibile utilizzare un ananas fresco maturo, tagliando la polpa a cubetti.
ingredienti:
- braciola di maiale - 2 kg;
- ananas - 300 g;
- acqua - 3 l;
- sale - 5-6 cucchiai. cucchiai;
- zucchero, miele e cognac - 3 cucchiai. cucchiai;
- nero, peperone dolce, piselli e rosmarino - 1 ° cucchiaio;
- lauro - 3 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- spicchio, pepe macinato nero.
preparazione
- Nell'acqua aggiungere sale, zucchero, pisello, rosmarino e alloro, far bollire un minuto, fresco.
- Il maiale viene posto in marinata e lasciato per 12 ore in frigorifero.
- Il pezzo viene asciugato e strofinato con pepe macinato.
- Dall'alto fare incisioni a forma di diamante di centimetri di profondità, ungere con una miscela di miele, cognac e aglio.
- Gli ananas sono tagliati a cubetti, ognuno è attaccato con un perno e attaccato alla superficie della carne su losanghe.
- Cuocere la carne con l'ananas nella manica nel forno per 2 ore e altri 30 minuti, tagliando e girando la manica.
Carne di maiale con ananas e patate al forno
Preparare la carne, al forno con ananas in forno, è possibile con l'aggiunta di patate e pomodorini freschi. La ricchezza del gusto risultante non può essere descritta a parole, è così ricca e sfaccettata. Per i profumi speziati condire tutti gli strati vegetali leggermente con timo secco, origano e basilico.
ingredienti:
- carne di maiale - 600 g;
- ananas - 1 lattina;
- patate - 700 g;
- pomodori - 500 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- maionese - 200 g;
- timo, basilico e origano;
- sale, pepe, senape
preparazione
- Patate tagliate a pezzi, messe a posto, cosparse di erbe, unte con la maionese.
- La carne di maiale viene tagliata, battuta, condita con sale, pepe, senape e posata sulle patate.
- Il prossimo strato sono cipolle, pomodori, erbe e ancora maionese.
- Stendere l'ananas, cospargere tutto il formaggio.
- Cuocere la carne con l'ananas in forno per 40 minuti.
Carne di maiale con ananas e funghi al forno
Incredibilmente deliziosa la carne con funghi e ananas nel forno mentre si esegue la seguente tecnologia. La carne di maiale può essere sostituita con un tenero filetto di pollo, tacchino o coniglio, e al posto dei funghi prataioli usare altri funghi disponibili, bollendoli prima in base alle necessità.
ingredienti:
- maiale - 1 kg;
- ananas - 1 lattina;
- funghi prataioli - 400 g;
- mandorle - 150 g;
- formaggio - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Il maiale viene affettato, salato, pepato, fritto in olio su entrambi i lati, tagliato a listarelle.
- Tagliare lo stesso modo di funghi con le cipolle e friggere fino a quando l'umidità evapora.
- Ananas in scatola schiacciato, versare per 20 minuti con salsa di soia.
- Posare sotto forma di strati di carne, cipolle con funghi, ananas con salsa e formaggio.
- Versare un po 'di succo di ananas, cospargere il piatto con le mandorle e inviare per la cottura in forno per 20 minuti.
Pollo con ananas su spiedini al forno
Il gusto magnifico si ottiene dalla carne di pollo al forno con ananas, in scatola o fresca, sugli spiedini. Il filetto viene marinato in salsa di soia con ketchup poche ore prima del trattamento termico. Se lo si desidera, un po 'di aglio tritato per il sapore, spezie speziate e spezie possono essere aggiunti alla marinata.
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- ananas - 400 g;
- salsa di soia e ketchup - 200 grammi ciascuno.
preparazione
- Tagliare a pezzetti il filetto di pollo, formare una ciotola con una marinata, salsa di soia e ketchup.
- Le ananas sono tagliate, leggermente più piccole della carne di pollo.
- Stringa l'uccello promosso sugli spiedini, alternando con fette di ananas, mettere su una teglia con pergamena.
- Cuocere un piatto per 40 minuti a 180 gradi.
Medaglioni di pollo con ananas in forno
Un piatto sorprendentemente efficace per il servizio festivo è la carne di pollo sotto ananas al forno, cotta in stampi. Quest'ultimo può essere fatto da strisce di lamina tagliate, piegandole in anelli con un diametro leggermente più grande dei cerchi di ananas. È consentito sostituire la maionese con yogurt aromatizzato o panna acida.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- ananas in scatola con anelli - 10 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- maionese - 200 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Il filetto viene tagliato, battuto, condito con sale, pepe e spezie, messo in anelli di alluminio.
- Lubrificare la carne con la maionese, guarnire con una tazza di ananas e formaggio grattugiato.
- Cuocere la carne con ananas e formaggio per 35 minuti a 190 gradi.
Pollo con ananas in una pentola in forno
La carne con ananas al forno, la cui ricetta è presentata di seguito, viene cotta in vasi aperti, grazie ai quali conserva la succosità degli ingredienti all'interno e acquista dall'interno una appetitosa crosta rossiccia. Un sapore speciale darà il condimento di luppolo-suneli, che può essere sostituito da un mix di erbe italiane.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- ananas - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- maionese - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- luppolo-suneli - 1,5 cucchiaini.
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Nei vasi aggiungere olio e mettere il primo strato di pomodori a fette.
- Tagliare i filetti tagliati a dadini, condire con sale, pepe, luppolo-suneli, spalmarli sui pomodori.
- Lubrificare la carne con la maionese, coprire con cubetti di ananas e scaglie di formaggio, infornare per 30 minuti a 200 gradi.
Ananas ripieno di carne
Se si desidera impressionare gli ospiti con l'aspetto e il gusto sorprendente del piatto servito, la versione presentata della combinazione di carne con ananas è adatta per questo scopo nel miglior modo possibile. In questo caso il frutto dell'ananas viene tagliato in 2 parti e ognuna di esse è farcita con ripieno di carne arrostita (maiale o pollo).
ingredienti:
- ananas - 2 pezzi;
- collo di maiale o filetto di pollo - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- olio - 50 ml;
- Aglio secco, condimento per la carne;
- sale, pepe
preparazione
- L'ananas è tagliato a metà, raschiato al centro e un po 'di polpa, che è cubetti triturati.
- Tritare il maiale o il pollo a cubetti, condire con sale, pepe, aglio e spezie, friggere nell'olio fino ad arrossire.
- Aggiungere la polpa di frutta e friggere la carne con ananas fresco per altri 3 minuti.
- Disporre la massa in mezzo ananas, cospargere di formaggio e infornare per 15 minuti.