Il pollo si sposa perfettamente con il gusto cremoso della salsa di panna acida , che può essere diversificato aggiungendo altri additivi aromatici e spezie come senape, pomodori e aglio. Spinto in questa salsa, la carne di pollo è incredibilmente tenera e profumata, e cucinare un piatto in un multivariato faciliterà il compito e renderà il gusto più saturo.
Filetto di pollo in salsa di panna acida all'aglio in un multivariato
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 750 g;
- cipolla - 120 g;
- panna acida con un contenuto di grasso non inferiore al 20% - 175 g;
- olio vegetale raffinato - 25 ml;
- spicchi d'aglio - 3-4 pezzi;
- noce moscata - pizzico;
- Spezie da scegliere - da gustare;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale.
preparazione
I filetti di pollo lavati, essiccati e tritati vengono messi in un multicast oliato, selezioniamo la modalità "Cottura" o "Frittura" sul display e si dorano per dieci minuti. Quindi aggiungere le cipolle sbucciate e tritate e friggere per altri cinque o sette minuti. Condite la carne con cipolle con sale, pepe nero macinato, aggiungete la panna acida, premiscelato con sale, noce moscata, spezie e aglio tritato finemente, mescolate, coprite il coperchio dell'apparecchio, trasferitelo nella funzione "tempra" e pesate il piatto per venti o trenta minuti , a seconda delle dimensioni delle fette di filetto di pollo.
Pollo brasato in salsa di senape in un multivariato
ingredienti:
- cosce di pollo o cosce - 1,2 kg;
- cipolla - 130 g;
- panna acida con un contenuto in materia grassa non inferiore al 20% - 180 g;
- olio vegetale raffinato - 25 ml;
- brodo o acqua filtrata - 200 ml;
- Mostarda di Digione - 100 g;
- vino bianco secco - 100 ml;
- Spezie da scegliere - da gustare;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- sale;
- verdure fresche
preparazione
Preparati adeguatamente come le cosce o le cosce di pollo necessarie, ci mettemmo nel pluricampione, avendo preliminarmente versato in esso un po 'di olio vegetale raffinato. Bruciamo la carne da due lati nella modalità "Frying" o "Baking", quindi aggiungiamo la cipolla precedentemente sbucciata e tritata e manteniamo per altri sette minuti o fino alla trasparenza di quest'ultimo. Quindi, versare un vino bianco secco e lasciare che il liquido evapori circa la metà. A questo punto aggiungere la panna acida grassa e il brodo bollito o l'acqua filtrata, gettare il sale, una miscela di peperoni macinati, spezie, passare il dispositivo nella modalità "Quenching" e cuocere per trenta minuti. Alla fine del tempo, aggiungi senape, erbe fresche a tua scelta e assaggiate e soffiate nella stessa modalità per altri dieci minuti.
Ricetta di pollo in salsa di pomodoro agrodolce in un multivariato
ingredienti:
- carne di pollo - 450 g;
- salsa di pomodoro - 70 g;
- panna acida con un contenuto di grasso superiore al 20% - 220 g;
- acqua filtrata - 125 ml;
- formaggio duro - 120 g;
- paprica grattugiata - a piacere;
- Spezie da scegliere - da gustare;
- pepe macinato nero - a piacere;
- sale.
preparazione
Carne di pollo pre-tagliata tagliata a pezzi e impilata in multicastry. Aggiunta
Alla fine del tempo, aggiungere un po 'd'acqua salata e mescolare.
Ora cospargere il piatto sopra il formaggio grattugiato, senza mescolare, chiudere il coperchio del dispositivo e selezionare la modalità "Quenching" sul display. Cuciniamo il nostro pollo per un'ora, e dopo averlo mescolato ci mescoliamo. Se la salsa è risultata liquida, evaporarla nella modalità "Cottura a vapore" per cinque minuti.