Un parente di galline e quaglie abituali - faraona - viene dall'Africa. Caratteristiche di uova di guinea, i benefici e i rischi di questo prodotto raro possono interessare i fan di una dieta sana, gli atleti, così come coloro che soffrono di mancanza di forza e di carenza di vitamine.
Uovo di faraona - proprietà utili
Per capire quali sono le uova di faraona utili, è necessario fare riferimento alla loro composizione. Il contenuto delle uova di Chesary dovrebbe essere mangiato crudo, in modo da non perdere preziose qualità di vitamine ed elementi minerali:
- la vitamina A (i carotenoidi sono molto presenti nel tuorlo) è necessaria per la salute della pelle, la visione acuta , una buona resistenza dell'organismo a condizioni sfavorevoli, un rallentamento dell'invecchiamento;
- La vitamina B delle uova di guinea ha proprietà benefiche in relazione al cervello e al sistema muscolare;
- La vitamina C è il più potente antiossidante e rafforza il sistema immunitario ;
- La vitamina PP è importante per la produzione qualitativa di ormoni.
Il valore delle uova di gallina esotica, i suoi benefici e danni non è solo nei contenuti, ma anche nel guscio. A causa della massima resistenza e bassa porosità, la proteina e il tuorlo d'uovo mantengono tutti i componenti utili senza perdite per sei mesi. Inoltre, il guscio stesso è ricco di calcio, ferro, molibdeno, silicio, fosforo, zinco, manganese e zolfo. Per una migliore assimilazione di questi elementi, si consiglia alla shell di macinare allo stato di polvere e usare 1 cucchiaino ciascuno. insieme con la colazione Prima di macinare il guscio devi cuocere per 5 minuti.
Uova di faraona - composizione
I principali componenti di valore nel contenuto di cesarei sono concentrati in quantità massime, proteine e tuorlo contengono pochissima acqua. Le proprietà delle uova di faraona sono influenzate da un alto contenuto di proteine (12,7 g), cenere (1,0 g) per 100 g di prodotto, e una bassa quantità di grassi (0,6 g) e carboidrati (0,6 g). A causa dell'alta qualità nutrizionale, le galline faraone sono utili nell'esaurimento della forza fisica, dell'anemia, della gravidanza e durante il periodo di alimentazione. Si raccomanda di includere cesarei nella nutrizione degli atleti.
È possibile mangiare le uova di faraona?
Per la prima volta, chi ha acquistato un prodotto insolito, potrebbe sorgere la domanda: quanto è probabile l'uso dell'allergia alla cavia? I medici hanno calmato questi scettici per il fatto che i cesarei sono poco allergenici e estremamente bruscamente provocano reazioni negative. Possono essere mangiati anche da bambini piccoli, ma preferibilmente - in forma cotta. Questo prodotto è controindicato nelle malattie del fegato e dei reni. Ma le uova di faraona sono raccomandate:
- nel periodo postoperatorio;
- ad alto carico di stress;
- mancanza di vitamine;
- esaurimento del sistema nervoso;
- problemi con la qualità del metabolismo;
- impotenza maschile.
I nutrizionisti raccomandano uova di caviale per le persone che vogliono perdere peso. In 100 g di cesarei solo 45 kcal e il contenuto di grassi nel tuorlo è minimo. Perdendo peso, questo prodotto è anche utile per un alto contenuto proteico: mangiando solo un paio di uova è possibile fornire all'organismo gli aminoacidi necessari per lungo tempo e non avvertire la fame. Questo fatto è particolarmente importante per coloro che dimagriscono non solo con l'aiuto della dieta, ma anche con il fitness.
Come cucinare le uova di caviale?
Informazioni molto importanti per chi vuole assaggiare le uova di guinea - quanto cucinare questo prodotto, cosa usare. Dal momento che il guscio dei cesarei è molto duro e resiste anche a una caduta da un'altezza di 1,5-2 m, è necessario cuocere più a lungo del pollo. Per cucinare le uova alla coque, hai bisogno di 5-6 minuti, per bollire sodo-10-12 minuti. Un uovo pronto può essere aggiunto a un'insalata, un ripieno per un panino o un altro piatto.
Uovo di porcellini d'India: confronto
Coloro che sono interessati alla risposta alla domanda su come distinguere l'uovo di faraona da un uovo di gallina, devono essere considerati i seguenti fattori:
- taglia - faraona di meno (40-45 g);
- la forma del cugino ricorda una pera;
- colore: le uova di porcellino d'India hanno delle maculature caratteristiche;
- toccare le uova di cesare ruvide.