I piselli immaturi nel cibo subito dopo la raccolta iniziarono ad essere usati nel XVII e XVIII secolo e questa cultura era disponibile sia per i poveri che per i ricchi. Sia allora che oggi viene preparata una varietà di piatti, ma un prodotto molto popolare è il prodotto in scatola, che permette di gustare succosi frutti giovani tutto l'anno. I benefici e i danni dei piselli saranno discussi in questo articolo.
Cosa è utile per i piselli?
I semi di fagioli bivalvi hanno una ricca composizione chimica. Contengono grassi, carboidrati, proteine, vitamine - A, C, gruppo B, minerali - ferro, magnesio, potassio, calcio , fosforo, zinco, ecc. Questa è una delle poche culture, la cui proteina è molto ben assorbita dall'organismo.
I benefici dei piselli sono:
- buone proprietà diuretiche, che danno motivo di usarlo nel trattamento di malattie renali, tra cui edema e depositi di pietra;
- ridurre il rischio di malattie cardiache e vasi sanguigni - infarti, ictus, ipertensione , aterosclerosi;
- escrezione di radionuclidi dal corpo. Gli scienziati hanno scoperto che i piselli non sono in grado di accumulare nitrati, quindi puoi mangiarlo senza temere per la tua salute;
- rallentando il processo di invecchiamento della pelle, che può essere apprezzato dal gentil sesso.
I piselli vengono mostrati con una dieta. Nei frutti non trasformati contiene solo 81 kcal per 100 grammi, ma dato un contenuto calorico così basso, i piselli saturano il corpo. In grandi quantità, è dannoso per le persone che soffrono di gotta e malattie gastrointestinali, accompagnato da flatulenza. Non fatevi trasportare da loro e dagli anziani, così come i pazienti con diatesi di acido urico. In generale, il prodotto è molto utile, specialmente nel periodo di carenza vitaminica. Nei tipi inscatolati e congelati, la maggior parte delle sue proprietà benefiche vengono mantenute.