Terrin è un famoso piatto francese, che può essere facilmente preparato a casa. Può essere vegetale, pesce o carne. Oggi sapremo con voi come preparare una terrina di verdure.
Terrina di ricotta e verdure
ingredienti:
- cavolfiore - 0,5 pezzi;
- pomodoro - 4 pezzi;
- zucchine - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - a piacere;
- uovo - 4 pezzi;
- ricotta;
- spezie;
- pepe al forno - 2 pezzi;
- olio d'oliva
preparazione
Il cavolfiore viene smontato sull'infiorescenza e fatto bollire per un paio di semi-pronti. Questa volta puliamo il bulbo, l'aglio, i pomodori e le zucchine. Quindi macinare le verdure e passare una piccola quantità di burro con le cipolle prima con l'aglio, quindi aggiungere i pomodori e le zucchine. Assolutamente da assaggiare, coprite con un coperchio e stufate fino a renderle morbide e l'evaporazione del liquido in eccesso. Infiorescenze bollite di sale di cavolo a piacere e mescolare con la ricotta. La forma per il terrin è ricoperta di carta, prima mettiamo uno strato di pepe cotto, speronato, poi mettiamo il cavolo e copriamo tutto con verdure stufate. Versare le uova sbattute e mandare il modulo per 15 minuti in forno e servire il piatto finito in un ambiente caldo o freddo.
Terrina di pollo con verdure
ingredienti:
- petti di pollo - 500 g;
- carote - 2 pezzi;
- fagioli surgelati - 200 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 125 ml;
- aceto di vino bianco - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- olive senza nocciolo - 100 g.
preparazione
Le carote vengono pulite e tagliate a strisce sottili. I fagioli non si scongelano. Quindi versare l'acqua nella padella, farla bollire e