Fondan - un piatto popolare della cucina francese (così come la torta di pasta ) è un muffin o una torta con una croccante all'esterno e un liquido morbido che si riempie all'interno. Questo trattamento insolito e delizioso è sorprendentemente facile da preparare. Fondan è servito con crema , menta, caramello o frutti di bosco freschi, ma il più delizioso - con una ciotola di gelato. Si scopre una combinazione insolita di una dolce freschezza di gelato e un ripieno di cioccolata calda. Tutti golosi questo piatto, senza dubbio, molto. Diamo un'occhiata alle ricette per il dessert Fondan.
Fondan - ricetta
ingredienti:
- cioccolato nero - 100 g;
- burro - 30 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cacao - 2 cucchiaini.
- zucchero a velo - 50 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- sale - un pizzico;
- pasta di cioccolato e noci - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare il cioccolato fondente? Per preparare la torta al Fondan, sciogliere il cioccolato, il burro e il burro di noci a bagnomaria. Sbattere separatamente le uova di pollo con lo zucchero a velo fino alla formazione di una schiuma rigogliosa. Versare a poco a poco farina, sale, cacao, lievito e mescolare bene. Introduciamo la miscela di uova nella massa di cioccolato fuso. Ora prendi la forma per cuocere, ungere con olio, riempirlo con la massa cotta e metterlo per 7 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi. La cosa principale è non esagerare, in modo da non ottenere un cupcake, ma una torta con un centro liquido. Serviamo il cioccolato fondente caldo con una pallina di gelato alla vaniglia.
Fondente al cioccolato nel forno a microonde
ingredienti:
- zucchero - 400 g;
- burro - 250 g;
- cioccolato fondente - 300 g;
- uovo - 8 pezzi;
- farina - 100 g.
preparazione
Come preparare il Fondan? Il modulo per il forno a microonde è lubrificato con burro. Distribuiamo sul fondo il cioccolato e il burro tritati, mettiamo nel microonde, accendiamo la metà del caffè e cuociamo circa 3 minuti prima di sciogliere il cioccolato. Quindi mescolare bene e mettere da parte. In una tazza profonda, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero, aggiungere la farina a poco a poco setacciata, mescolare con un mixer e infine collegarlo con il burro fuso.
Metti il composto in uno stampo e mettilo alla massima potenza in un forno a microonde per 10 minuti. Alla fine del tempo, prendi il dessert e mettilo per 2 ore in frigorifero. Serviamo il cioccolato Fondan molto freddo.
Ricetta di cioccolato fondente al cioccolato bianco
ingredienti:
- cioccolata bianca - 200 g;
- cioccolato amaro - 50 g;
- crema 22% - 50 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 100 g;
- zucchero di canna - 50 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- bacche fresche - 250 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- amido - 1 cucchiaino.
preparazione
Per prima cosa prepariamo la salsa. Per fare questo, diluiamo l'amido in acqua fredda. Bacche un po 'scongelate, mescolate in una padella sauté con lo zucchero. Continuando a mescolare, versare un sottile filo di amido e cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, mescolando continuamente. Quindi togliamo dal fuoco e mettiamo da parte per rinfrescarci.
Questa volta, burro fuso e cioccolato bianco a bagnomaria insieme alla panna. Separatamente, sbatti le uova con lo zucchero in una massa spessa. Rimuoviamo il cioccolato fuso dal piatto, aggiungiamo le uova e la farina setacciata. Mescolare rapidamente per non formare grumi.
Piccoli stampi per cupcakes, ungere con olio e cospargere di farina. Distribuiamo l'impasto al cioccolato, aggiungiamo un po 'di cioccolato amaro e lo inviamo al forno preriscaldato a 200 ° C per circa 10 minuti. Quindi prendiamo i fondani e li lasciamo riposare per 2 minuti. Quindi attenta con attenzione ogni stampo su un piatto, versa la salsa di bacche e servi con bacche fresche.