Il pollo con ananas in salsa agrodolce è probabilmente il piatto più popolare nella cucina asiatica. I pezzi di pollo succosi, grazie al loro gusto neutro, sono perfettamente combinati con un ananas dolciastro e la salsa stessa. Durante il desiderio, lo zucchero nella salsa si trasforma in un caramello denso, che copre tutti gli ingredienti del piatto con una deliziosa lucentezza.
Come cucinare il pollo in salsa agrodolce?
ingredienti:
- carne macinata da pollo - 530 g;
- carote - 65 g;
- un mazzo di verdure alla cipolla;
- salsa di ostriche - 35 ml;
- salsa di soia - 15 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- ananas - 115 g;
- cipolla - 70 g;
- ketchup di pomodoro - 55 g;
- salsa chili - a piacere;
- succo di 2 limoni;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- brodo di pollo - 235 ml.
preparazione
Unisci i primi sei ingredienti e mescoli accuratamente. Dividere la carne in parti uguali e arrotolare ciascuna in una polpetta. Friggere le polpette fritte fino a quando sono tenere e metterle sui tovaglioli.
Spasseruyte pezzi di cipolle e carote fino a metà cottura, quindi mescolarli con l'ananas. Versare il contenuto della padella con il brodo, diluito in esso con amido, ketchup, condire con un pizzico di zucchero, aggiungere la salsa chili e il succo di agrumi. Fai bollire la salsa e mettici dentro le polpette per 5-7 minuti.
È comune servire il pollo in salsa agrodolce con ananas sopra una fetta di riso o spaghetti di riso.
Gulasch con pollo in salsa agrodolce
D'accordo, a volte la consegna del cibo può notevolmente facilitare la vita, in questi casi è lecito ordinare una porzione di un altro pollo agrodolce, in altre situazioni trarrai beneficio da questa ricetta.
ingredienti:
Per salsa:
- ketchup - 115 ml;
- succo di limone - 45 ml;
- aceto di riso - 25 ml;
- salsa di ananas - 115 ml;
- zucchero di canna - 25 g;
- aglio - 1 spicchio.
Per il pollo:
- filetto di pollo - 430 g;
- farina - 25 g;
- pizzico di aglio essiccato;
- cipolla - 75 g;
- Polpa di ananas - 110 g;
- peperone dolce - 115 g;
- sedano - 2 pezzi;
- carote - 80 g.
preparazione
Dividere i filetti di pollo a pezzi, condire con ogni sale, quindi cospargere con una miscela di farina e aglio secco. Friggere i pezzi di pollo fino a dorarli e trasferirli in un piatto. Tritare le verdure, conservarle fino a metà cottura e mescolare con il pollo in una padella. Aggiungi l'ananas.
La ricetta per una salsa agrodolce per il pollo è semplice, basta unire tutti gli ingredienti insieme fino a quando i cristalli di zucchero si sciolgono, quindi unirli al contenuto della padella e lasciarli addensare a fuoco medio.