Cosa potrebbero essere le costolette più semplici? E se sono fatti di salmone? Le cotolette di salmone sono così buone e gustose che non vogliono essere servite sul tavolo come un piatto normale, hai bisogno di un'occasione speciale, di qualche celebrazione. Consideriamo insieme a voi come cucinare le cotolette di salmone e trasformare ogni giorno in una vacanza.
Cotolette di salmone tritato
ingredienti:
- filetto di salmone - 250 g;
- prezzemolo;
- briciole di pane - 100 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- semi di sesamo - 2 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere;
- panna acida - 50 ml.
preparazione
La ricetta per cucinare le cotolette di pesce con salmone è piuttosto semplice. Prendiamo il filetto di pesce, tagliato a pezzetti, aggiungiamo prezzemolo, pangrattato, un po 'di succo di limone, aglio spremuto, salsa di soia, semi di sesamo, sale e pepe a piacere. Quindi mescoliamo tutto accuratamente e formiamo piccole cotolette da una massa omogenea. Nella padella versare un po 'di olio vegetale e friggere le costolette per circa 5 minuti su ciascun lato di un piccolo fuoco. Ora prepara la salsa. Per fare questo, mescolare panna acida, aneto, un po 'di aglio e i resti di succo di limone. Serviamo le costolette di salmone tritato caldo su un tavolo con salsa cotta!
Cotolette di salmone tritato
ingredienti:
- salmone - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- fiocchi d'avena - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale - per friggere;
- verdi, foglie di lattuga - per la decorazione.
preparazione
Quanto sono gustose e veloci le costolette di salmone? Prendiamo il filetto e lasciamo passare il tritacarne insieme alla cipolla sbucciata. Al peso ricevuto aggiungiamo un uovo, sale e pepe a piacere. Quindi aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare bene. Su una padella riscaldata con olio, spalanchiamo un cucchiaio di polpette di carne e le friggiamo su entrambi i lati a fuoco medio. Disporre ora la delicatezza del pesce su un piatto, decorare con verdure e foglie di lattuga.
Cotolette di salmone al forno
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- filetto di salmone - 300 g;
- sale, pepe - a piacere;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva;
- olio vegetale;
- prezzemolo-50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- buccia di limone - a piacere.
preparazione
Versare in una casseruola d'acqua e metterlo sul fuoco. Ora aspettiamo fino a quando bolle. Questa volta, sbucciate le patate dalla buccia, tagliatele negli stessi piccoli pezzi e gettatele nell'acqua. Filetto di salmone strofinato con olio d'oliva, sale, pepe e lasciare per un po 'promarinovatsya. Quindi spostiamo il pesce in un colino, lo chiudiamo con un foglio e lo mettiamo in padella con le patate. Ridurre il fuoco e cuocere per circa 15 minuti. Cucinato per un paio di salmone, tiralo fuori e spostalo in un piatto. Le patate vengono gettate nel colino, lasciandolo asciugare completamente. Nel frattempo, trita fine prezzemolo e pesce. Appena le patate si raffreddano, schiacciatele con cura in una purea, spostate il pesce su di esso, aggiungete farina, uova, sale, pepe a piacere e verdure tritate finemente.
Inoltre puoi cucinare queste costolette di salmone per una coppia! Basta versare un po 'd'acqua nel serbatoio del vapore, mettere i polpettoni nella ciotola e attivare la modalità di cottura a vapore. Cucinato in questo modo, le polpette di pesce sono molto succose, morbide e deliziosamente gustose.