La famosa insalata "Mimosa" è una vera decorazione del tavolo festivo, ma puoi anche sbizzarrirti nei giorni feriali. Sembra molto originale ed è stato tradizionalmente considerato uno spuntino primaverile, ma in realtà non ci sono restrizioni: puoi mangiare un piatto in ogni stagione. La ricetta della "Mimosa" con le sarde è un'interessante variante dell'insalata, che la renderà più calorica e speziata. Pertanto, è adatto come secondo piatto principale per il pranzo o una ricca colazione.
Ricetta classica "Mimosa" con sarde
Se stai preparando questo snack per la prima volta, è meglio iniziare con il modo in cui tutti i proprietari hanno usato. È molto semplice e non richiede alcun intricato ingrediente esotico, così da poter preparare un'insalata in fretta.
ingredienti:
- sardina (cibo in scatola) - 245 g;
- patate - 3 pezzi;
- maionese ;
- cipolle - 1 pz.;
- uova - 4 pezzi;
- sale;
- carote - 2 pezzi
preparazione
Facciamo bollire le patate e le carote insieme. In una casseruola separata cuocere le uova a un uovo sodo. Mentre i prodotti cotti si raffreddano, puliti e tagliati in piccoli anelli di cipolle. Puliamo patate e carote, poi tre, usando una piccola grattugia, ma non mescolare.
Nelle uova sode, è necessario separare le proteine con i tuorli. Gli scoiattoli grattugiano sulla grattugia e i tuorli su piccoli. Le sardine in scatola sono separate dal succo e impastate con una forchetta.
Nella parte inferiore dell'insalatiera o altri piatti, disponi prima la sardina e le cipolle, unghi il tutto con una spessa maionese. Lo strato successivo - patata, è abbondantemente annaffiato con maionese. Poi ci sono strati di albume, carote e tuorli d'uovo, ognuno dei quali è necessariamente innaffiato con maionese. Come vediamo, un'insalata "Mimosa" di sardine in scatola può fare anche uno scolaro. Non ci vorrà più di un'ora.
Ricetta per insalata "Mimosa" con sarde e riso
Se non hai abbastanza soldi per un menu costoso per il tavolo festivo, questo piatto diventerà una vera bacchetta-zashchalochkoy. Inoltre, questa ricetta per insalata con sarde in olio "Mimosa" soddisferà perfettamente la fame più terribile e piacerà agli appassionati di idee culinarie insolite.
ingredienti:
- sardine in olio - 1 piatto standard;
- maionese;
- uova - 5-6 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 225 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 2-3 pezzi;
- riso - 85 g.
preparazione
Lavare le carote e immergerlo in acqua fredda per circa un quarto d'ora. Quindi bollilo per circa 30 minuti. Far bollire le uova con difficoltà (occorrono circa 10 minuti dopo il punto di ebollizione) e metterle sotto l'acqua fredda per il raffreddamento.
Risciacquare il riso e far bollire in abbondante acqua (preferibilmente in rapporto 1: 4). Sarà pronto tra 20-30 minuti. Gettare il riso in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. Spremere bene l'acqua.
Pulire, lavare e tritare finemente la cipolla. Sardine in scatola con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia e dividere le proteine del tuorlo. Quindi macinarli con una piccola grattugia e grattugiare le carote su una grattugia grande. Su un piatto piatto sistemiamo gli strati, partendo dal basso: riso, sardina mista a cipolle, formaggio, proteine, carote e tuorlo. Su ogni strato mettere una maglia di maionese. Anche nella ricetta di insalata "Mimosa" con sarde, riso e formaggio, è possibile attivare i verdi per la decorazione.