Uno dei piatti più popolari e popolari nel menu del giorno è uno stufato con sugo. Questo piatto ha un gusto ricco, un sapore straordinario e si adatta perfettamente a qualsiasi contorno di porridge, patate bollite , pasta e altro.
Dalle nostre ricette offerte di seguito, imparerai a cucinare lo stufato con il sugo.
Spezzatino di pollo con salsa nel multivark
ingredienti:
- carne di pollo - 650 g;
- cipolla - 150 g;
- carote - 150 g;
- panna acida - 155 g;
- succo di pomodoro - 120 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- piselli di peperone dolce - 3-5 pezzi;
- olio vegetale - 35 ml;
- sale - a piacere;
- spezie - a piacere;
- miscela macinata di peperoni - a piacere.
preparazione
La carne di pollo viene lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata a pezzi della misura desiderata. Multivark impostato sulla modalità "Frying" o "Baking", versare in un contenitore di olio vegetale, adagiare le fette di pollo e friggere per circa trenta minuti o fino a doratura. Quindi aggiungere carote pre-sbucciate e affettate, cipolle tritate e aglio e friggere per altri dieci minuti. Ora aggiungi la panna acida, versa il succo di pomodoro, lancia i piselli di peperone dolce, la miscela macinata di peperoni, sale e spezie. Passare il dispositivo in modalità "Quenching" e cuocere per circa trenta minuti.
Se decidete di mettere fuori il pollo domestico di mezza età, allora il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato per un'altra ora, se necessario aggiungendo un po 'd'acqua.
La carne di pollo può essere sostituita con carne di maiale o di manzo, correggendo il tempo di cottura nella modalità "Quenching" fino a sessanta minuti.
Stufato di maiale con salsa di pomodoro
ingredienti:
- maiale - 750 g;
- cipolla - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 95 g;
- brodo o acqua - 380-450 ml;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- farina di frumento - 60 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- erbe piccanti - da gustare;
- paprica grattugiata - a piacere;
- pepe macinato rosso - a piacere;
- sale - a piacere;
- miscela macinata di peperoni - a piacere.
preparazione
In un pentolone o in una pentola profonda, scaldare l'olio vegetale e adagiare il pre-lavato, asciugato e affettato la forma desiderata e la dimensione della carne. Spennellatelo su una bella crosta, aggiungete prima le cipolle tagliate a semicerchio e dopo cinque-sette minuti la carota passa attraverso la grattugia. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, versare il brodo o l'acqua, buttare tutte le spezie e il sale e, riducendo il fuoco al minimo e coprendo i piatti con un coperchio, preparare il piatto per sessanta minuti.