Le cotolette di manzo sono un piatto abbastanza soddisfacente, gustoso e nutriente. Sono perfettamente combinati con qualsiasi contorno e insalata di verdure. Vuoi avere un favoloso sapore di carne nella tua cucina, quindi ti offriamo alcune ricette interessanti.
Ricetta per le cotolette di manzo tritate
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- manzo - 800 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- yogurt - 0.3 cucchiai;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Ora scopriremo come preparare le cotolette con la carne. Quindi, tagliare la carne a pezzi, rimuovere le vene grossolane. Patate crude, aglio e cipolle vengono pulite e sminuzzate a cubetti. Poi giriamo tutto in un tritacarne, aggiungiamo l'uovo, montati con lo yogurt, mettiamo sale e spezie. Ora mescolare con attenzione la carne macinata, formare delle piccole costolette, paniruemele a volontà nel manga e spargere sulla padella riscaldata con olio vegetale. Friggere il piatto da due lati fino a quando non è pronto e servire le costolette di manzo tritato al tavolo.
Cotolette di manzo al vapore
ingredienti:
- carne di maiale - 300 g;
- manzo - 500 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- patate - 1 pz.;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Laviamo la carne, la asciugiamo, la tagliamo a pezzetti. Cipolle e patate vengono pulite, sminuzzate in 4 parti. Ora macinare gli ingredienti preparati nel tritacarne e aggiungere le uova e le spezie alla carne macinata. La massa si mescola accuratamente formando piccole cotolette. Versa l'acqua nella tazza del multivark. Su un supporto speciale per cucinare per un paio, stendiamo le cotolette, impostiamo la modalità "cottura a vapore" e prepariamo il segnale acustico. Questo è tutto, deliziose cotolette di manzo pronto!
Cotolette di manzo tritato
ingredienti:
- manzo - 400 g;
- pane bianco - 50 g;
- latte - 5 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 0,5 pezzi;
- olio vegetale;
- spezie;
- salsa di soia - se lo si desidera.
preparazione
Quindi per prima cosa prepariamo la carne. Per fare questo, rimuovere un osso da un pezzo di carne bovina, liberarlo da pellicola e grasso in eccesso. Quindi tritare finemente la carne in pezzi. Ora con fette di pane raffermo bianco tagliare la crosta e immergere la briciola nel latte. Poi un po 'sopravviviamo e lo aggiungiamo alla carne. Il bulbo viene sbucciato dal guscio, molto finemente triturato e attaccato al resto dei prodotti. Può essere preparato crudo o fritto in olio vegetale preriscaldato per alcuni secondi. Pronto sale tritato, pepe a piacere e mescolare accuratamente.
Se lo si desidera, aggiungere le erbe secche o versare in una piccola salsa di soia , che darà al piatto non solo un gusto specifico, ma anche migliorare il sapore della carne. Ora mettiamo la massa finita nel frigorifero e la raffreddiamo per un'ora. Dopodiché, formiamo delle polpettine tritate, leggermente pesate nel pangrattato o nella farina. In una padella, sciogliere un pezzo di burro o versare l'olio vegetale. Friggere le costolette su ciascun lato per 5 minuti prima della comparsa di una bella crosta appetitosa. Serviamo succulenti cotolette di manzo caldo con riso bollito, purè di patate e insalata di verdure fresche.
Cotolette di manzo al forno
ingredienti:
- carne macinata - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- pane - 2 fette;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Le cipolle si staccano dalle bucce, le mie e le fanno a pezzi. Poi lo torciamo con il pane attraverso un tritacarne, introduciamo le uova e mescoliamo fino a renderle omogenee. La massa risultante viene spostata sulla carne macinata di manzo, condita con spezie e ben impastata. Dopo di che, formiamo le cotolette, le distribuiamo su una teglia da forno, oliate e aggiungiamo un po 'd'acqua. Cuocere in forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi e 40 minuti.