Le vacanze estive nella zona della villa o il weekend tanto atteso con una compagnia di amici intimi nella natura sono quasi impossibili da immaginare senza le prelibatezze cucinate sulla brace. Pertanto, quando ci si avvicina alle festività e alle vacanze, vale la pena di pensare all'acquisto di un mangal-fumohouse portatile o all'installazione di un dispositivo stazionario nel proprio giardino. In questo articolo parleremo di quali tipi di barbecue, grigliate, senza fumo e barbecue esistono e come non commettere errori nella scelta.
Affumicatoio fisso da giardino
Il braciere-affumicatoio, costruito in mattoni, diventerà un oggetto meraviglioso, completando l'insieme complessivo del vostro orto. Un tale disegno può essere creato da te stesso e, quindi, avere le dimensioni e i dispositivi aggiuntivi necessari. Tuttavia, questa variante presenta degli inconvenienti, tra cui uno dei principali è l'alto costo di costruzione e un gran numero di forze e il tempo dedicato all'erezione. Sotto i bracieri fissi è necessario gettare le fondamenta. Inoltre, per la preparazione di diversi tipi di piatti sarà necessaria la presenza di diversi forni. Quindi, per il funzionamento simultaneo di un barbecue, un affumicatoio e un forno normale, saranno necessari tre forni funzionanti separati. Nella stagione fredda, il riscaldamento di una struttura così grande sarà piuttosto difficile, il che può anche essere attribuito ai minus di tali forni.
Smokehouse compatto
Il fumo di Mangal in metallo è un design più semplice e facile da usare. Nei negozi puoi trovare un gran numero di modelli diversi e scegliere quello che soddisferà pienamente le tue esigenze e preferenze. Il dispositivo per un tale braciere è molto semplice. È un contenitore ben chiuso, all'interno del quale ci sono diversi livelli. Il più basso è destinato alla posa del carbone, sul pavimento sopra il prodotto per il fumo è posato, e in cima tutto questo è strettamente chiuso con un coperchio. Esistono modelli più grandi con diversi livelli per prodotti in cui è possibile cucinare contemporaneamente più di un piatto. In alcuni modelli, è anche possibile trovare pallet speciali per la raccolta di grasso drenante per evitare che si accenda sui carboni ardenti.
Bracieri mobili combinati
Tra la ricca selezione di moderni modelli di grill e barbecue si possono trovare dispositivi interessanti e funzionali che ti permetteranno di cucinare sia piatti classici su carbone e prodotti affumicati - questi sono barbecue compatti con un armadio per fumatori. Un tale modello, di regola, ha un costo piuttosto alto, ma la varietà di piatti che puoi cucinare con questo dispositivo giustifica questo prezzo.
Regole per la scelta di un affumicatoio
Racconteremo un po 'di cosa dovremmo prestare attenzione, scegliendo i barbecue e le affumicatoie per i cottage. Un buon affumicatoio non può essere facile. Lo spessore delle pareti della struttura deve essere di almeno 6 mm. Pertanto, considerando le dimensioni complessive, peserà 60 kg. Questa opzione è adatta a coloro che stanno cercando
Coloro che cercano principalmente la costruzione leggera e mobile, che potrebbero essere portati con voi su escursioni e pic - nic , dovrebbero essere guidati da altre figure. Lo spessore delle pareti dell'unità portatile può essere di circa 0,8 mm. Con un caso di medie dimensioni, un affumicatoio di questo tipo non pesa molto e puoi portarlo facilmente con te in viaggio. La longevità di un tale modello, ovviamente, sarà molto più bassa, ma dopo tutto, le escursioni non si verificano ogni settimana. Pertanto, con lo sfruttamento poco frequente del fornello-braciere mobile durerà fino a tre anni.