Il piatto più meraviglioso, che può essere spesso trovato in qualsiasi festa festiva, o che si può semplicemente cenare con la famiglia, sono involtini di cavolo. Pertanto, ti suggeriamo di iniziare oggi a preparare deliziosi involtini di cavolo classici per le migliori ricette.
Classico cavolo ripieno con carne macinata in forno
ingredienti:
- foglie di cavolo - 14-16 pezzi;
- forcemeat (manzo) - 250 g;
- forcemeat (maiale) - 250 g;
- riso (cotto fino a metà cottura) - 1 bicchiere (con uno scivolo);
- Olio di semi di girasole - 3-4 st. cucchiai;
- cipolle (grandi) - 2 pezzi;
- carota (media) - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 400 ml;
- crema acida spessa - 150 ml;
- pepe, sale
preparazione
Carne di maiale macinata, in proporzione proporzione con carne di manzo, ci colleghiamo in una capacità capiente. Come piccoli cubetti, macinare cipolle di grandi dimensioni, metà delle quali viene aggiunta alla carne macinata. Quindi, disponi la giusta quantità di riso cotto (semi-preparato) (refrigerato). Sale e pepe nero aggiungono singolarmente a piacere. Mescolare con le mani pulite i prodotti uniti.
Le foglie di cavolo sono immerse in acqua salata e bollente sul fornello e mantengono letteralmente 2-2,5 minuti. Poi li spostiamo in un colino e ci aspettiamo che si raffreddino completamente.
Se le foglie sono sigillate, tagliale. In una delle foglie, mettiamo il ripieno più vicino al terreno e lo avvolgiamo. Anche avvolgere tutti i nostri involtini di cavolo e metterli in un braciere di vetro resistente al calore.
Facciamo la frittura di olio dalla seconda metà di cipolla, carote finemente grattugiate, che dopo aver versato il boccone, combinato con panna acida e stufatura da qualche parte 5-6 minuti. Versare il tutto nel braciere e inviare il classico cavolo ripieno al forno, già riscaldato a 190 gradi di temperatura per 35 minuti.
La classica ricetta per involtini di cavolo magro
ingredienti:
- carne di maiale macinata - 300 g;
- carne macinata di tacchino - 200 g;
- riso semicotto - 180 g;
- cavolo bianco - 230 g;
- sale fino - 2/3 cucchiaini.
- olio di semi di girasole - 60-70 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 0,7 l;
- ketchup acuto - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Affinché il gusto dei rotoli di cavolo diventi di più
Verdure tagliuzzate della seconda metà del bulbo, pepe e carote finché sono teneri, friggere nell'olio. Quindi spegnerli per 7-8 minuti con succo di pomodoro, combinato con ketchup piccante. Dopo aver trasferito questa deliziosa salsa a involtini di cavolo pigri e cucinarli per un'altra mezz'ora sul fornello.