I bastoncini di formaggio sono uno dei più semplici snack per birra e zuppe. Ai francesi piace servire questo piatto alla famosa zuppa di cipolle . E nel nostro paese questo è uno degli snack più popolari, che completa il gusto della birra. Oggi parleremo di come preparare bastoncini di formaggio per la birra a casa.
Bastoncini di formaggio per birra
ingredienti:
- Formaggio duro - 500 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- latte - 100 ml;
- briciole di pane - 100 g;
- olio di semi di girasole;
- sale;
- pepe;
- spezie.
preparazione
Tagliamo il formaggio a pezzetti. Sbatti le uova con spezie, sale e latte. Il formaggio brusochki si sbriciola nella farina e le intinge in uova sbattute. Dopo questo, sbriciolate con cura i bastoncini risultanti nel pangrattato molto velocemente, in modo che il formaggio non impili un bicchiere. Nell'impanare, se lo desideri, aggiungi spezie e sesamo: questo darà un aspetto insolito ai bastoncini. Stendere i bastoncini di formaggio su una padella ben riscaldata e friggere tre minuti. Prendiamo i bastoncini dalla padella e li tamponiamo con un tovagliolo di carta, servito su un tavolo con tutti i tipi di salse.
La ricetta delle canne da formaggio per la birra
ingredienti:
- burro - 100 g;
- farina - 180 g;
- formaggio duro - 50 g;
- prezzemolo;
- cipolla verde;
- senape;
- pepe nero;
- pepe amaro;
- sale;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Burro burro e farina macinare con un coltello fino alla mollica. Strofinare il formaggio, tritare prezzemolo e cipolle e aggiungere alla mollica. Solare, pepare, aggiungere 0,5 cucchiaini di senape e spezie. Gli ingredienti mescolano accuratamente e aggiungono l'uovo montato a loro. L'impasto risultante viene impastato, formato in una ciotola e inviato al freddo per 40 minuti. Successivamente, l'impasto viene arrotolato in uno strato di medio spessore e tagliato a strisce. Li stendiamo su una teglia da forno, pre-oliata, e cuociamo fino a doratura.
Bacchette per birra dal formaggio
ingredienti:
- pasta sfoglia - 300 g;
- tuorlo - 1 pezzo;
- latte - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- formaggio grattugiato - 75 g;
- paprica dolce macinata;
- pepe nero macinato fresco;
- sale;
- semi di cumino;
- semi di sesamo;
- mak;
- coriandolo.
preparazione
Aspettiamo fino a quando l'impasto diventa morbido e lo arrotoliamo in un rettangolo. Sbattere il tuorlo con il latte e ungere una parte di questa miscela con la pasta. Per metà dell'impasto, versare il formaggio grattugiato, il pepe, la paprika e coprire tutto con la seconda metà dell'impasto e premere bene. Tagliare l'impasto a strisce e torcerlo nella forma delle spirali. Sulla teglia, rubare la carta forno e stendere i bastoncini. Le estremità dei bastoncini di formaggio sono ben fissate e lubrificate con i resti di tuorlo, cosparsi di sale grosso, semi di semi di cumino e semi di sesamo, semi di papavero e coriandolo. I bastoncini sono cotti nel forno, riscaldati a 220 gradi fino a cottura.