Come supplemento alla pasta, una salsa con melanzane è abbastanza adatta: questo ortaggio è abbastanza accessibile e ha un gusto ricco e ricco. Quando aggiungi spezie e altri ingredienti, il piatto risulterà deliziosamente saporito.
Pasta con pollo e melanzane
Se a te o ai tuoi familiari non piacciono molto le verdure, questa ricetta è solo per te. Il piatto risulta facile, soddisfacente e non lascia una sensazione di pesantezza allo stomaco. Inoltre, questa pasta con melanzane è spesso cotta in una salsa cremosa tenera, che lo rende incredibilmente delicato.
ingredienti:
- pasta cotta (qualsiasi pasta);
- paprica dolce macinata - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- filetto di pollo - 600 g;
- pepe macinato nero - 0,5 cucchiaini.
- condimento per il pollo - 1,5 cucchiaini.
- un pomodoro di medie dimensioni - 2 pezzi
- melanzana - 2 pezzi;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema di alto contenuto di grassi - 120 ml;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- salsa di soia -1,5 cucchiai. cucchiai;
- peperoncino rosso e olio di girasole - a piacere;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
Risciacquare i filetti e tagliarli a strisce lunghe e sottili. In una padella scaldare bene l'olio di girasole e friggere la carne il più velocemente possibile, alternando un fuoco forte e moderato. Alla fine del soffritto salate, cospargete di pepe, aggiungete la paprika e condite il pollo, mescolate bene e mettete da parte la padella dopo la comparsa di una crosta dorata.
Allo stesso tempo, lavora sulle melanzane. Risciacquali, togli le code, taglia prima con le tazze e poi con le cannucce come filetti. Disporre le verdure in una ciotola profonda e mescolare le fette di melanzana con la farina in modo che ogni fetta sia cosparsa con essa. Friggere in padella fino al momento di acquistarlo: acquistare una fetta di colore dorato. Mescolare delicatamente in modo da non rompere i pezzi: per questa pasta con melanzane e pomodoro è molto importante. Salare il contenuto della padella, pepare e versare la paprica rimanente.
Risciacquare e tagliare le strisce di pomodoro. In una padella profonda, unisci pollo, melanzane e pomodori, mescola, aggiungi un po 'd'olio e con il coperchio chiuso, fai sobbollire fino a quando i pomodori sono completamente morbidi.
Allo stesso tempo, prepara la salsa. Strofinare l'aglio con una grattugia fine, mescolare con sale, salsa di soia e panna, mescolare bene. Circa tre minuti prima della fine della cottura, versare il tutto con la salsa e cospargere il prezzemolo tritato finemente. Completa questa salsa pronta con la pasta pronta.
Puoi anche fare la pasta con melanzane e zucchine, prendendo le verdure in un rapporto di 1: 1. Se necessario, alla fine del processo, aggiungi altri snack.
Pasta con melanzane e funghi in italiano
In Italia, questo piatto è molto popolare, ma, seguendo la nostra ricetta, preparerai uno spuntino delizioso non peggiore dello chef di Roma.
ingredienti:
- cipolle - 1 pz.;
- spaghetti - 300 g;
- melanzana - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- spaghetti - 300 g;
- Sale, olio d'oliva e pepe nero macinato - a piacere;
- pomodori - 250 g;
- Parmigiano - 140 g.
preparazione
Versare un filo d'olio in una padella e scaldarlo bene. Metti gli spicchi d'aglio puliti lì dentro e scaldali finché non ottieni una tonalità dorata, e poi rimuovili da lì. Tagliare le cipolle
I funghi prataioli tagliati in piccoli piatti e aggiungono alle verdure. Continua ad estinguere il contenuto della padella per altri 8-10 minuti. Contemporaneamente, lessate gli spaghetti in acqua leggermente salata. I pomodori vengono posti in un frullatore e tritati in una purea, salare e cospargere di pepe. Versare le verdure con i funghi salsa di pomodoro e metà del decotto da spaghetti. Riempire gli spaghetti bolliti, mescolare bene, coprire bene per alcuni minuti e lasciare che il contenuto si riscaldi. Cospargere la pasta con formaggio, grattugiato su una grattugia fine.