I casari sono un'ottima opzione per la colazione e anche per la cena. È un dolce facile, utile e gustoso, che, allo stesso tempo, è amato anche da chi non riconosce la ricotta nella sua forma pura. Puoi mangiare torte acide con panna acida e con marmellata o miele e anche con latte condensato. In questo articolo, vi diremo alcune ricette su come preparare deliziose torte di formaggio. Speriamo che tutti troveranno qui una ricetta per se stessi.
Come cuocere le torte di formaggio classico - ricetta
ingredienti:
- ricotta - 0,5 kg;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 0, 5 tazze;
- olio - 20 g;
- zucchero - 4 cucchiaini.
- sale - pizzico.
preparazione
In primo luogo, grattugiare bene in una scodella di fiocchi di latte, quindi aggiungere l'uovo, la farina, lo zucchero e il sale, mescolare accuratamente. Di conseguenza, dovrebbe esserci una massa abbastanza morbida che non si attaccherà alle tue mani, ma se hai avuto cagliata e bastoncini di pasta bagnati, puoi aggiungere un po 'più di farina. Cospargere leggermente la superficie di lavoro con la farina e arrotolare la salsiccia dalla massa della cagliata con un diametro di 5-6 cm. Tagliarla a pezzi dello spessore di circa 1 cm e arrotolarli nella farina. In una padella fate sciogliere il burro e fate rosolare il nostro syrniki su un fuoco piccolo per 4 minuti su ciascun lato.
Prendendo come base la classica ricetta per le torte di formaggio, è possibile modificarla e aggiungerla a qualsiasi quantità, aggiungendo vanillina, cannella, uvetta, albicocche secche tritate, bacche. In generale, per quanto riguarda la tua fantasia è sufficiente.
Cheesecake con uvetta - ricetta
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- uvetta - 50 g;
- olio vegetale
preparazione
Per prima cosa laviamo l'uvetta e la versiamo con acqua bollente, lasciamo riposare per 15 minuti, in una ciotola profonda uniamo la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l'uovo e la farina. Unisci l'uvetta al vapore e versala anche al resto degli ingredienti, mescola tutto bene. Un cucchiaio intinto in acqua, raccogliamo l'impasto, lo versiamo nella farina e formiamo lo syrnichki. Friggerli in una padella con olio vegetale preriscaldato fino a doratura.
Pancakes con mele - ricetta
ingredienti:
- ricotta (non granulare) - 250 g;
- mela - 1 pezzo;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- cannella - pizzico;
- uova - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- farina - 150 g;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
Lavo la mia mela, la sbuccia, togli il nocciolo e lo strofino su una grattugia grande. Ricotta si strofina con lo zucchero, aggiungiamo sale, un uovo, una mela grattugiata e un pizzico di cannella, tutto è ben miscelato. Farina mescolata con il lievito, aggiungere all'impasto e impastare nuovamente. La massa di ricotta dovrebbe essere bagnata e leggermente attaccata alle mani.
Prendiamo un pezzetto di pasta, lo arrotoliamo nella farina, formiamo una torta di formaggio e lo mettiamo in una padella con olio vegetale preriscaldato. Friggere la torta di formaggio con mele da 2 lati su un piccolo fuoco. È ancora meglio coprire la padella con un coperchio, quindi gli sciroppi usciranno ancora più morbidi e succosi.
Ricotta al formaggio - ricetta con un manga
ingredienti:
- cagliata morbida - 450 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- semolino - 3 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- olio vegetale
preparazione
La ricotta viene mescolata con uova, zucchero e zucchero vanigliato, cospargere lentamente il semolino, continuando a mescolare. Lasciare l'impasto per 30 minuti per far gonfiare la mancha. Dopodiché raccogliamo l'impasto con un cucchiaio, lo avvolgiamo leggermente nella farina, gli diamo la giusta forma e lo facciamo soffriggere su entrambi i lati su una crosta croccante. Come potete vedere, anche la ricetta per la ricotta da cagliata morbida con un mango è abbastanza semplice. Quindi affrettati in cucina a cucinare!
La ricetta per la ricotta succulenta
ingredienti:
- ricotta grassa - 0,5 kg;
- vanillina - 1 g;
- zucchero - 200 g;
- tuorli - 6 pezzi;
- farina - 1,5 bicchieri;
- soda - 1 cucchiaino.
preparazione
Nella ricotta aggiungiamo la vanillina, metà dello zucchero e mescoliamo fino a ottenere una massa morbida omogenea. In un contenitore separato, unire i tuorli crudi e lo zucchero rimasto, frullare fino a formare una massa bianca rigogliosa. Versare il composto in ricotta e mescolare nuovamente. Ora versiamo la farina mescolata con la soda, e di nuovo la mescoliamo. L'impasto deve essere bagnato, ma allo stesso tempo leggero. Formiamo le torte al formaggio e le friggiamo in olio vegetale. Tenere conto del fatto che durante la cottura aumenteranno di volume, quindi non applicare molto syrniki immediatamente nella padella.