Le ricette per insalate con polpo attireranno sicuramente l'attenzione di chi ama molto i frutti di mare e sono sempre pronti a coccolarsi con qualcosa di nuovo e originale.
Insalata con polpo e patate
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- polpo marinato - 200 g;
- cozze marinate - 200 g;
- pomodoro ciliegino - 8 pezzi;
- spezie.
Per il rifornimento di carburante:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- finocchio fresco - 3 rametti;
- senape granulare - 1 cucchiaino.
preparazione
Per preparare un'insalata festiva con polipo e cozze, scolare i frutti di mare con attenzione e salamoia e tagliare i molluschi in 3 parti. Le patate vengono pulite, schiacciate a cubetti e lessate in acqua leggermente salata. Quindi dreniamo il liquido e distribuiamo polpette e cozze alle patate e le riscaldiamo. A questo punto, prendiamo salsa: puliamo e maciniamo l'aglio. Tritare un trito troppo piccolo, unire con aglio e olio d'oliva. I pomodorini vengono tagliati a metà. Dopodiché, disponiamo tutti i piatti necessari in un'insalatiera, condiamo con salsa, mescoliamo e serviamo un'insalata con un polipo caldo.
Insalata di polpo sott'aceto
ingredienti:
- polpo marinato - 750 g;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- salsa di peperoncino dolce - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- coriandolo fresco - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di lime - 2 cucchiai. calce.
preparazione
Puliamo il polpo con un coltello dai visceri e dagli intestini, togli gli occhi, sciacqua sott'acqua e mettilo in una ciotola, tagliando a pezzetti. Riempirlo con olio, cospargere con aglio tritato, coprire e marinare in frigorifero per 2 ore. Dopodiché, friggerlo sulla griglia per 3-5 minuti fino a quando non sarà morbido. Il peperone viene lavorato, sminuzzato in strisce sottili e mescolato con salsa chili, succo di lime e coriandolo. Aggiungere il polipo, mescolare e servire l'insalata sul tavolo.
Insalata di polpo e gamberetti
ingredienti:
- polipo - 1 kg;
- limone - 2 pezzi;
- Gamberetti - 1 kg;
- lampadina rossa - 2 pezzi;
- sedano - 5 steli.
Per il rifornimento di carburante:
- maionese - 1 oggetto;
- vino all'aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
- senape - da gustare;
- spezie.
preparazione
Per prima cosa, facciamo bollire i gamberetti e il polpo separatamente. Il sedano e la cipolla sbucciata melenko shinkem e ammollo le cipolle per 10 minuti in acqua fredda. Nella ciotola, mescolare la maionese, la senape, l'aceto, il succo di limone e la scorza. Tagliamo a pezzi il polpo bollito, lo mettiamo in un'insalatiera, aggiungiamo gamberi e condiamo con salsa cotta. Serviamo immediatamente insalata di pesce o la togliamo per un paio d'ore in frigorifero.
Insalata di polpi e calamari
ingredienti:
- polipo - 200 g;
- calamaro - 2 pezzi;
- pomodori ciliegia - 150 g;
- foglie di lattuga - 200 g;
- olive nere - 50 g;
- sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 50 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- spezie;
- Senape di Digione - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Lavoriamo il polpo, laviamo accuratamente, asciughiamo