Il merlano, le cui ricette sono semplici e originali, corrisponde pienamente ai desideri dei consumatori. È utile, ricco di composizione e non colpisce al portafoglio, come molti abitanti marini. Il pesce, a lungo immeritato senza attenzione, è capace di varietà di ricette, alimentazione armoniosa e gusto raffinato.
Come cucinare il merlano blu?
I piatti dal melù blu con la loro varietà possono soddisfare anche i mangiatori viziati. Il pesce è buono sia in fritti che in umido, e in bollito non ha più di un percento di grasso, e si adatta perfettamente alla dieta. Cotto interamente nel forno o lavorato su una griglia, è facile da preparare e non appesantisce le complessità culinarie.
- Ogni piatto inizia con cibi preparati di qualità, quindi dividi il pesce rimuovendo le pinne, la testa e il film all'interno e taglia, considerando il modo di cucinare.
- Per ottenere una crosta croccante quando si frigge, è necessario pulire il pesce con un tovagliolo.
- Non puoi pre-salare il pesce: perderà succo e sapore. È meglio tenerlo in una marinata e cospargere con succo di limone.
- Evitare la secchezza del pesce può essere preparato con salse di pomodoro o crema .
Cotolette di merlano blu - ricetta
Le cotolette di melassa blu sono un piatto tradizionale fatto in casa, caratterizzato da gusto impeccabile, consistenza succosa e delicata e proprietà alimentari insuperate. Un ottimo modo per elaborare il pesce osseo con la massima conservazione delle sue proprietà benefiche, che i genitori apprezzeranno immediatamente, cercando di diversificare il menu dei bambini.
ingredienti:
- melù blu - 900 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- latte - 80 ml;
- una fetta di pane bianco - 3 pezzi;
- farina - 60 g;
- olio vegetale - 35 ml.
preparazione
- Pesca il pesce
- Immergere le fette di pane nel latte.
- Tritare i filetti, il pane e le cipolle in un frullatore, battere l'uovo e impastare la massa.
- Formare le costolette, rotolarle nella farina e, mettendole in una padella, friggere.
- Putassu - ricette di cucina rilevanti per qualsiasi contorno.
Melù blu, stufato con carote e cipolle
Uno dei modi in cui preservare la succosità e le qualità naturali del pesce è estinguente. Ricetta, particolarmente comune quando si cucina pesce magro e secco che è il merlano blu. Questa tecnologia preserva le proprietà dietetiche di pesce e verdure, dando sapore ed evita l'aggiunta di salse nocive ad alto contenuto calorico.
ingredienti:
- melù blu - 450 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 250 ml;
- pepe macinato nero - pizzico;
- prezzemolo - manciata;
- foglie di alloro - 1 pz.
preparazione
- Prima di preparare il merlano, pulire il pesce dalle ossa e tagliarle a fette.
- Macinare le carote e metà delle cipolle.
- Mettere il pesce in una padella, aggiungere acqua, alloro e metà cipolla e cuocere per 10 minuti.
- Togliere le spezie, condire il pesce, aggiungere le verdure e immergere.
- Il merlano, che le ricette dietetiche sono popolari, decorare con la vegetazione.
Blue whiting cotto nel forno
Il merlano nel forno continua la tradizione di una corretta alimentazione senza l'aggiunta di grassi. Il trattamento termico preserva le proprietà naturali del pesce ed è considerato uno dei modi corretti per conservare il sapore, e la classica aggiunta di salsa al vino e burro lo enfatizza. Un piatto creato in 40 minuti decorerà una cena fatta in casa.
ingredienti:
- melù blu - 4 pezzi;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- pepe macinato nero - pizzico;
- burro - 40 g;
- vino bianco - 200 ml;
- succo di limone - 30 ml.
preparazione
- Condire il pesce con aglio e pepe.
- Cospargere con il succo, metterlo in uno stampo, aggiungere vino e burro.
- Cuocere per 30 minuti a 180.
- Il merlano, ricette di preparazione utile che richiedono una bella porzione, servono su un piatto piatto.
Blue whiting in pastella
Il melù è un piatto semplice e veloce che ti permette di gustare un pesce succoso in un quarto d'ora. Tali caratteristiche degli abitanti del mare acquisiranno con l'aiuto della pastella, che agirà non solo come protezione contro l'essiccamento, ma aggiungerà anche una crosta croccante al prodotto. Una porzione con salsa di panna acida aggiungerà un piccante allo spuntino.
ingredienti:
- merlano blu - 1,2 kg;
- latte - 100 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 150 g;
- panna acida - 50 g;
- olio vegetale - 100 ml.
preparazione
- Tagliare il pesce sul filetto, tagliarlo a fette.
- Sbatti le uova con farina e latte.
- Immergere i pezzi nella pastella e friggerli.
- Whiting, quali ricette sono originali, servire con salsa di panna acida.
Whiting nel pomodoro
I classici della cucina sovietica - il pesce nel pomodoro, è rilevante per questo giorno. Tutto perché questo piatto domestico economicamente conveniente non richiede molti ingredienti, è preparato in fretta e perfettamente combinato con gli stessi contorni tradizionali di quell'epoca: purè di patate o polenta di grano saraceno. Una prelibatezza speciale è un sugo di pomodoro denso.
ingredienti:
- melù blu - 2 pezzi;
- succo di pomodoro - 150 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 50 g.
preparazione
- Prima di friggere il merlano, tagliarlo, tagliarlo e arrotolarlo nella farina.
- Friggere la cipolla, unire con il pesce, versare il succo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Cibo in scatola dal merlano blu a casa
Lo yogurt in scatola fatto da te nella cucina di casa è un degno sostituto per le forniture di negozio, che spesso non sono utilizzabili. Preparare un prodotto decente è facile: tutti i componenti sono disponibili e poco costosi, e trascorrono quattro ore di tempo saranno presto dimenticati, è solo necessario aprire una profumata conservazione del pesce .
ingredienti:
- melù blu - 1,3 kg;
- concentrato di pomodoro - 70 g;
- acqua - 500 ml;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- zucchero - pizzico;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
- Taglia il pesce tagliato a pezzi.
- Tagliare le verdure e friggere, aggiungendo pasta e zucchero.
- Metti i pezzi di pesce in verdure, versa acqua e fai sobbollire per 3 ore.
- 10 minuti prima della fine, inserire l'aceto.
- Posizionare il pezzo in barattoli sterili e arrotolarlo.
Whiting nel multivark
Il merlano blu ha stufato nel suo stesso succo senza la partecipazione di acqua e grasso - questo è possibile solo con l'aiuto di un gadget. La tecnologia moderna non solo consente di risparmiare tempo, ma ti permette anche di gustare un pesce delizioso e salutare e un abbondante contorno di verdure cucinato contemporaneamente. Quindici minuti - e l'assistente di casa servirà una cena meravigliosa per due.
ingredienti:
- melù blu - 550 g;
- patate - 3 pezzi;
- finocchio fresco - manciata;
- olio vegetale - 30 ml.
preparazione
- Tagliare il pesce e tagliarlo a parte.
- Sbucciate le patate, tagliatele a fette.
- Lubrificare la ciotola con olio e mettere il cibo.
- Cuocere in modalità Pesce / Riso per 15 minuti.
Orecchio dal melù
La zuppa di melù è calda, richiede l'osservanza delle proporzioni, il bookmarking stadio per stadio, il tempo testato e una serie di spezie aromatiche, con cui viene creato un aroma popolare preferito. Wuhu - una birra tradizionale a fuoco aperto - può essere preparato a casa, pre-acquistando le erbe e le radici necessarie.
ingredienti:
- melù blu - 650 g;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- acqua - 2,5 litri;
- radice di sedano - 1/2 pezzi;
- piselli di pepe nero - 3 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
- Sbucciate i pesci e mettete lo stufato, aggiungendo le spezie.
- Tagliare le verdure, unire con il pesce dopo la bollitura.
- Cuocere il piatto per 15 minuti e insistere tanto.