La cucina etiope è una vera magia, che soddisferà qualsiasi buongustaio. Qui puoi trovare sia deliziosi piatti di carne, sia abbondanti cibi vegetariani a base di ceci e fagioli.
Pertanto, se necessario, andare al ristorante della cucina etiope e gustare piatti insoliti e sani. E se nella tua città non esiste un ristorante del genere, puoi preparare da solo alcuni piatti!
1. Unger
Ünjera: si tratta di tortillas acide sciolte fatte con tef di farina. Naturalmente, il ranger non contiene glutine e prodotti di origine animale. Queste torte accompagnano quasi tutti i piatti, fungendo da "substrato". A seconda del grado di farina, la ghiera può avere una tonalità diversa.
2. Largo
Shiro è una salsa molto densa di farina di ceci e spezie. Se vuoi provare una salsa autentica, allora vale la pena acquistare una miscela speciale e diluirla con acqua o cuocere una vasta secondo la ricetta qui sotto.
Metodo di preparazione:Soffriggere qualche spicchio d'aglio tritato finemente in olio d'oliva, aggiungere una cipolla schiacciata nella padella e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.Quando la cipolla è morbida, aggiungere un bicchiere d'acqua e qualche cucchiaio di ceci nella padella, mescolare con cura la salsa e continuare a cuocere per altri 30-40 minuti, bisogno di acqua Quando il sugo è quasi pronto, aggiungi in un ampio cucchiaino di "berbera" (condimento etiope - se no, sostituiscilo secondo il tuo gusto) e lascia che si infeli.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot è un delizioso piatto di verdure a base di cavoli, carote e patate.
4. Gomen
Gomen - un popolare ragù etiope di cavoli e spezie.
5. Tubetti in gomma
I tibbs Ingubey sono funghi fritti con cipolle.
6. Messire Wat
Messir Wat è una deliziosa e deliziosa combinazione di lenticchie rosse e spezie tradizionali etiopi.
7. Fagioli
I fagioli sono un popolare piatto di fagioli etiopico in umido con carote e cipolle fritte.
8. Baitycha
9. Chechebis
Questo è uno di quei piatti rari che vengono mangiati con un cucchiaio. I residenti locali credono che la Cecenia sia la colazione perfetta. Il piatto consiste in fette di torta etiopica fritte in salsa berbera.
10. La vedova è larga
Il ranger è uscito? Basta mescolare con una salsa piccante per un ampio secondo la ricetta qui sotto.
11. Pasticcini etiopici
Il dessert non è la base della cucina etiope, ma, tuttavia, questi classici piatti italiani, come il tiramisù e la mousse al cioccolato, si sentono come a casa in Africa.
12. Makiyato
Il caffè è una parte enorme della cultura e dell'economia dell'Etiopia e, grazie all'influenza italiana, Makiyato è diventata la bevanda più popolare.