Le patate fritte sono un piatto popolare della cucina russa, che può servire da contorno o essere un piatto indipendente. Il gusto delle patate pronte dipende in gran parte dalla tecnologia della preparazione e degli ingredienti. Oggi vi diremo come friggere le patate in modo corretto e gustoso.
Deliziose patate fritte con cipolle
ingredienti:
- burro - 50 g;
- piccole patate fresche - 1 kg;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- spezie;
- cipolle verdi - 0,5 raggi.
preparazione
Come puoi friggere deliziosamente le patate? Quindi, le mie patate, pulite, mettete in una casseruola e versate l'acqua. Portare a ebollizione, cuocere fino a metà pronto, spegnere e drenare immediatamente il liquido. Ora asciugiamo le verdure e le mettiamo sull'asciugamano. In una padella, sciogliere il burro, stendere le patate e friggerle mescolando di tanto in tanto. Alla fine del sale e servire, cosparso di aneto tritato e cipolle verdi.
Deliziose patate fritte in padella
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Le patate vengono pulite e messe immediatamente in una ciotola d'acqua. Dopo 15 minuti, il liquido viene scaricato, le verdure vengono lavate e tagliate a cubetti. Ora metti sul fuoco una padella in ghisa, versa l'olio vegetale e accendi il fuoco centrale. Questa volta asciugiamo le patate su un telo di stoffa e, quando l'olio si scalda completamente, lo diffondiamo. Friggere per 7 minuti senza mescolare, quindi prendere una spatola speciale e girare gli strati di patate con diversi movimenti rapidi. Sul retro si dovrebbe ottenere una crosta appetitosa. Adesso riduci un po 'il fuoco, aspetta altri 10 minuti e mescola di nuovo. Quindi, portiamo le patate alla morbidezza, sale a piacere e stendiamo sui piatti.
Deliziose patate fritte in modo rustico
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- prezzemolo fresco - 3 rametti;
- grasso - 3 fette;
- spezie.
preparazione
Sbucciamo la patata e la tagliamo a fette. Sulla padella riscaldata mettiamo il grasso, scaldiamo da esso su fuoco magro minimo e togliamo i ciccioli. Quindi distribuire le patate essiccate e friggerle fino a cottura. Alla fine, aggiungiamo sale a piacere e versiamo delle uova leggermente sbattute. Coprire il coperchio, prendere qualche minuto e servire il piatto, cosparso di erbe tritate.
Ricetta per gustose patate fritte con funghi
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- funghi freschi - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono pulite, sciacquate e tagliate a cubetti. Quindi asciugalo su un asciugamano e adagialo su una padella riscaldata con olio. Friggere fino a cottura a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Allo stesso tempo, in un'altra padella, riscaldiamo l'olio e spargiamo i funghi tagliati in piatti. Passali a un golden, quindi aggiungi un dabbled in un semianello
Segreti di cucinare deliziose patate fritte
- Per cucinare, prendi sempre una padella grande e versa le patate in uno strato sottile. Quindi ottieni un piatto pronto molto più velocemente, e questo influirà sulla crosta croccante e sull'integrità della patata.
- Cerca di non mescolare troppo spesso le patate durante la frittura e, se lo fai, usa una pala larga.
- Salate le patate alla fine - altrimenti assorbirà il grasso in eccesso e si ammorbidirà notevolmente.
- Insieme alle patate soffriggere e cipolle, darà all'ortofrutta principale un aroma dolce e gradevole.