Molti amano anche i pelmeni, ma sarete d'accordo, quelli bolliti semplici sono già abbastanza annoiati, e se non è così, allora vengono percepiti come la vita di tutti i giorni. Quindi, per cambiare, vale la pena provare gli gnocchi al forno, soprattutto perché una varietà di ricette può essere abbastanza per un piccolo opuscolo culinario.
Ricetta per gnocchi al forno in una pentola con funghi
ingredienti:
- pelmeni - 350 g;
- acqua - 1,5 litri;
- carote - 2 pezzi;
- aneto (fresco) - 40 g;
- cipolle - 4 cipolle;
- funghi prataioli - 300 g;
- panna acida - 250 g;
- pepe fragrante - 5 piselli;
- grani di pepe - 5 piselli;
- prezzemolo - ¼ della trave;
- pepe macinato;
- aglio essiccato;
- olio vegetale - 20 g;
- sale.
preparazione
La cosa peggiore in gnocchi è che vuoi delizioso, e devi solo fare deliziosi da soli. Quindi, ovviamente è preferibile usare gnocchi fatti in casa .
La ricetta è progettata per due vasi, anche se ovviamente sono tutti diversi. Per cominciare, devi cucinare il brodo vegetale, puoi renderlo semplice da carote e cipolle, e puoi anche riservare altri piatti, aggiungendo radici come la pastinaca e il sedano. Ma nel nostro caso, pulire e tagliare le carote a metà, non pulire completamente i due bulbi, lasciando le pelli fitte e tagliarle a metà. Mettere queste verdure in acqua fredda e tagliare dal momento di bollire esattamente per mezz'ora, quindi aggiungere prezzemolo, sale e peperoni piselli, lasciando a cucinare per un altro tanto. Prima dell'uso, non dimenticare di filtrare il brodo e le verdure cotte possono essere gettate in modo sicuro, hanno già fatto il loro lavoro.
Tagliare un altro cipolla in quarti di anelli e friggere in olio, quindi allegare ad esso lavato e tritato i funghi e un po 'più di avannotto.
Nel fondo della pentola, metti l'ultima cipolla tagliata a semicerchio, ma non appoggiare tutto, hai ancora bisogno della cipolla. Dopodiché, mettete metà dei ravioli, disponeteli sopra dei funghi fritti con le cipolle, bene, sopra la panna acida mescolata con l'aneto tritato, dopodiché, ripetete tutto quello precedentemente fatto, quindi non dimenticate di versare su 2/3 di brodo filtrato.
Ora puoi mandare le pentole al forno, scaldarle a 180 gradi, e dopo mezz'ora, togliere le coperte da loro e lasciare cuocere gli gnocchi.
Gnocchi, cotti in forno con panna acida e formaggio
ingredienti:
- pelmeni (congelato) - 0,5 kg;
- formaggio semi-solido - 100 g;
- cipolla - 2 cipolle;
- panna acida - 400 ml;
- Burro - 40 g;
- olio vegetale - 20 g;
- aneto - 4 rami;
- prezzemolo - 5 rami;
- pepe;
- sale.
preparazione
Sbucciare e tagliare le cipolle in semianelli, quindi friggerli leggermente nel burro, non friggere fino a quando non saranno dorati. Tra l'altro, panna acida mista a cipolla tostata, con spezie, sale e erbe grattugiate, fai attenzione al sale se il formaggio che hai comprato è piuttosto salato. Nella forma destinata alla cottura, mettere il pelmeni in uno strato e sopra una miscela di cipolla, panna acida e spezie. Tutto questo, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per mezz'ora a una temperatura di 180-200 gradi.