Se sei in programma per qualche evento festivo, offri ai tuoi ospiti invece del solito "Olivier" per provare una nuova gustosa insalata "Chafan". Per qualsiasi celebrazione o banchetto un piatto colorato siberiano sarà solo una decorazione lussuosa e raffinata. Esaminiamo insieme alcune delle ricette originali per preparare l'insalata "Chafan".
Ricetta classica per insalata "Chafan"
La ricetta classica per l'insalata "Chafan" può essere modificata dalla sua fantasia culinaria e dalle sue preferenze di gusto. Ad esempio, le carote cotte possono essere sostituite con coreano e manzo - pollo o maiale.
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- cipolle - 1 pz.;
- cavolo bianco - 100 g;
- cetriolo fresco - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- pomodoro - 1 pz.;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Come preparare un'insalata "Chafan"? Tagliare la carne in cannucce molto sottili e friggere in olio vegetale. Le patate vengono pulite, tagliate ancora più sottili della carne di manzo e friggono anche fino a quando diventano croccanti. La cipolla viene pulita e sminuzzata con mezzi anelli, imbevuta di acqua, in modo che tutta l'amarezza sia sparita. Barbabietole e carote vengono accuratamente lavate, messe in una casseruola, versate nell'acqua e bollite fino a cottura. Poi ci raffreddiamo, puliamo e strofiamo su una grattugia grande. Cetrioli e pomodori tagliano cannucce.
Prendiamo un grande piatto rotondo e disponiamo su di esso tutti gli ingredienti con mucchi che fanno venire l'acquolina in bocca. Nel mezzo mettiamo una collina di carne arrostita, e intorno ad essa diffondiamo carote, barbabietole, patate, cetrioli, cavoli e pomodori. Immediatamente prima di servire, innaffia il classico "Chafan" con la maionese e mescola bene.
Insalata Chafan con pollo
ingredienti:
- cavolo fresco - 50 g;
- barbabietola - 1 pz.;
- patate - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 50 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- carote - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 50 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aceto, succo di limone - a piacere;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Come fare un'insalata "Chafan"? Cavoli, barbabietole, carote tagliate a strisce sottili. Poi tutti mariniamo separatamente, aggiungendo sale, spezie, pepe nero, aglio grattugiato, aceto e olio vegetale rovente.
Filetto di pollo condito con spezie, soffriggere in una padella e tagliare a strisce sottili. Le patate vengono pulite e anche macinate, fritte in fritti. Quando tutti gli ingredienti sono preparati, impiliamo ogni prodotto su un piatto piatto grande con uno scivolo, versiamo sopra l'olio d'oliva e il succo di limone. Al momento di servire, decorare l'insalata "Chafan" senza maionese con erbe aromatiche tritate finemente.
Insalata di Chafan con carote coreane
ingredienti:
- carne di maiale - 300 g;
- patate - 3 pezzi;
- barbabietola - 2 pezzi;
- carote in coreano - 150 g;
- cipolla - 1 pz.;
- verdi di prezzemolo, aneto, cipolle - se lo si desidera.
preparazione
Come preparare un'insalata "Chafan"? Carne lavata, asciugata e tagliata a strisce sottili. Quindi trasferire nella padella e friggere fino a cottura in olio vegetale.
Ora prendi un grande piatto piano, metti le patate e la carne al centro e metti barbabietole, carote coreane, verdure e cipolle in ammollo. Immediatamente prima di servire, innaffia l'insalata con la maionese, mescola delicatamente e stendila sui piatti. Buon appetito!