Le patate sono molto popolari nella cucina di ogni casalinga e vengono utilizzate per cucinare vari piatti. Ma sai che ci sono molte ricette per zuppe senza patate. Alcuni di essi considereremo oggi.
Zuppa con polpette di carne senza patate
ingredienti:
- carne macinata - 400 g;
- tagliatelle - 30 g;
- acqua filtrata - 1,5 l;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
Dalla carne macinata facciamo piccole polpette. La lampadina è pulita e finemente triturata. Le carote lavavano, lavoravano e tagliavano le cannucce sottili. Nella pentola, versare acqua, bollirla e lanciare le polpette. Una volta che hanno una piccola presa, aggiungi noodles, cipolle e carote. Cuocere la zuppa per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. I verdi vengono sciacquati, asciugati e schiacciati. L'uovo montare con la farina sbatti fino a ottenere una miscela omogenea e versare con cura nella zuppa, mescolando energicamente. Dopo di ciò, togli la padella dal fuoco, aggiungi il sale e cospargi la zuppa di erbe.
Zuppa di pollo senza patate
ingredienti:
- petto di pollo - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- pasta riccia - 2 manciate;
- verdure fresche;
- spezie.
preparazione
Dal petto di pollo togliere la buccia, mettere la carne in una casseruola, versare acqua e preparare a cucinare. Quando il brodo bolle, uniscilo, versa di nuovo la quantità d'acqua necessaria e cuoci la carne per circa un'ora. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma e gettare il sale. Quindi estrarre con cura il pollo, raffreddarlo e tagliarlo a pezzetti. Le carote vengono pulite, sminuzzate a cubetti e gettate nel brodo insieme a una lampadina intera sbucciata. Quindi aggiungere i maccheroni, il pollo e far cuocere per altri 5 minuti Zuppa pronta con pollo senza patate rovesciata su piatti e cosparsa di erbe.
Zuppa di formaggio senza patate
ingredienti:
- formaggio fuso - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- cipolla verde - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- pasta - 100 g;
- prosciutto affumicato - 300 g;
- spezie;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
In primo luogo, preparare le verdure: carote e bulbi vengono puliti, straccio di melenko e passer su olio vegetale fino a quando morbido. Questa volta apriamo dal pacchetto il formaggio fuso e li tagliamo a cubetti. Il prosciutto affumicato spezza la paglia e frigge la carne con le verdure per 5 minuti. In una casseruola con acqua bollente gettiamo la cagliata e mescoliamo fino a quando i cubetti si dissolvono completamente. Quindi aggiungere l'arrosto finito e le spezie a piacere. Portiamo la zuppa a ebollizione, spremere dentro uno spicchio d'aglio e togliere la padella dal fuoco. Serviamo una zuppa di verdure pronta senza patate con panna o panna acida, decorando con erbe fresche.
Ricetta per zuppa di piselli senza patate
ingredienti:
- brodo di carne - 2 litri;
- piselli secchi - 1 oggetto;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- verdure fresche e radici essiccate - a piacere;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Come cucinare la zuppa senza patate? I piselli vengono accuratamente lavati, messi in una casseruola, riempiti con acqua fredda e