Insalata con pancetta e avocado leggermente più leggera di quanto sembra dopo aver letto il suo nome. Gli avocado sono solo grassi utili, solo il colesterolo di bacon rovina il quadro, ma quello qui è presentato con moderazione (se questo concetto può essere in una frase con la parola "colesterolo"). Completiamo la foto con verdure fresche, insalata, può essere formaggio, e in effetti otteniamo un piatto gustoso e piuttosto leggero.
Insalata Caesar con pancetta e avocado - ricetta
ingredienti:
- uova di gallina - 3 pezzi;
- pancetta - 6 strisce;
- Lattuga - 1 testa;
- avocado - 120 g;
- pomodorini - 100 g;
- Parmigiano - 50 g;
- ciabatta;
- cipolla rossa - 40 g;
- maionese - 50 g;
- succo di 1 limone;
- spicchio d'aglio;
- latte - 20 ml.
preparazione
Uova cotte, precotte bollite, pulite e tagliate a quarti. La pancetta può essere fritta in una padella fino a scricchiolare e può essere posta su una pergamena coperta da una teglia da forno e tenuta in forno per circa 6 minuti. Dalla ciabatta, puoi anche fare i crostini in una padella o nel forno.
Mentre pancetta e crostini sono fritti, prepariamo i restanti ingredienti dell'insalata. Smontiamo la testa di lattuga sulle foglie, le strappiamo grossolanamente con le nostre mani e le colleghiamo con metà di ciliegia, e anche sottili anelli di cipolle. In cima, disponi la mollica di pancetta, pane tostato e sottili fette di parmigiano, a fette con un'affettatrice o un pelapatate.
Puoi riempire la nostra insalata con una semplice salsa, che è una miscela di maionese, succo di lime, spicchi d'aglio e latte tritati.
Insalata semplice con pancetta e avocado
ingredienti:
- pasta - 320 g;
- pancetta affumicata - 5 fette;
- avocado - 250 g;
- maionese - 80 g;
- succo di limone - 30 ml;
- 1 buccia di limone;
- foglie di timo;
- olio d'oliva - 60 ml.
preparazione
Iniziamo con la preparazione di una salsa semplice a base di maionese, succo di limone, scorza di limone e foglie di timo. A poco a poco, senza smettere di battere la salsa con una frusta, iniziamo a versare l'olio d'oliva. Aggiungi sale e pepe rimane a vostra discrezione.
Fai bollire la pasta, seguendo le istruzioni nelle istruzioni e raffreddala. Striscioline di pancetta si spargono su pergamena e si friggono in forno per 8 minuti. Un'alternativa alla cottura in forno può essere la semplice tostatura in una padella. Quando la pancetta diventa croccante e dorata, mescola con la pasta, pre-frantumando in fette più piccole. Aggiungere la polpa di avocado all'insalata, al sugo e mescolare. L'insalata con pancetta, avocado e pasta viene servita fresca.