Molti non sospettano nemmeno se sia davvero possibile fare cotolette di aringhe. E non c'erano ricette per un piatto del genere. Ci affrettiamo a migliorare la situazione e offriamo opzioni per preparare deliziose cotolette di pesce con filetti di aringhe freschi. Prova, ti piacerà indubbiamente questo cibo semplice e senza pretese fatto con prodotti economici e convenienti.
Come cucinare le cotolette dalle aringhe fresche - ricetta con pancetta
ingredienti:
- filetti di aringa fresca - 980 g;
- lardo di maiale - 280 g;
- grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- bulbi di cipolla - 140 g;
- sale iodato - 10 go da degustare;
- pepe macinato - 2 pizzichi o assaggiare;
- Olio di semi di girasole senza odore - 120 ml.
preparazione
Tagliare i filetti di aringa in piccoli pezzi. Anche il grasso viene tagliato in piccoli pezzi, pre-tagliare la pelle e i bulbi vengono rilasciati dalle bucce e tagliati a pezzetti. Ora gli ingredienti preparati vengono macinati una volta in un tritacarne, aggiungere l'uovo nel risultante pollo tritato, sale e pepe nero macinato e mescolare accuratamente.
Mettiamo il recipiente con la base di cotolette di pesce per trenta minuti sul ripiano del frigorifero, dopodiché formiamo prodotti rotondi o oblunghi con le mani inumidite e li friggiamo in una padella con un coperchio a fuoco di media intensità per quattro minuti su ciascun lato.
Costolette di pesce molto gustoso da aringhe fresche - ricetta con fiocchi d'avena
ingredienti:
- filetti di aringa fresca - 480 g;
- fiocchi di farina d'avena istantanea - 280 g;
- grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- bulbi di cipolla - 120 g;
- patate crude - 220 g;
- sale iodato - 10 go da degustare;
- pepe macinato - 2 pizzichi o assaggiare;
- Olio di semi di girasole senza odore - 120 ml.
preparazione
Il filetto di aringa fresca viene macinato in un tritacarne, tagliandolo prima a pezzetti. La maggior parte dei fiocchi vengono macinati in farina usando un macinacaffè, e il resto viene schiacciato in una briciola più grande. Lo useremo per impanare prodotti. Puliamo la lampadina su una scala molto piccola con cubetti e macina le patate sbucciate su una piccola grattugia.
Mescolare nella ciotola i filetti ritorti di aringa, cipolla e farina d'avena, aggiungere le patate e l'uovo, armare la massa con sale e pepe e mescolare. Lasciamo il forcemeat per dieci minuti per preparare, quindi procedere alla progettazione dei prodotti. Con le mani inumidite formiamo delle cotolette, le mettiamo in padella con le briciole d'avena e le mettiamo nel caldo girasole senza olio aromatizzato.
Dopo che i prodotti sono stati fritti da due lati, li abbiamo distesi su un piatto, lo completiamo con il nostro contorno preferito e serviremo fino a quando non saranno caldi.
Cotolette di trito di aringa salata
ingredienti:
- filetto di aringa salata - 420 g;
- latte - 220 ml;
- pane bianco - 120 g;
- grande uovo di gallina - 1 pezzo;
- bulbi di cipolla - 120 g;
- patate crude - 120 g;
- panna acida - 30 g;
- cracker per impanare - 120 g;
- sale iodato - 10 go da degustare;
- pepe macinato - 2 pizzichi o assaggiare;
- Olio di semi di girasole senza odore - 120 ml.
preparazione
Il filetto di aringa salata viene tagliato a fette, versato con latte e lasciato per un'ora per ammollo. su
Dopo che i prodotti sono stati ammaccati da due lati, li prendiamo su un piatto e possiamo servirli, integrati con patate bollite o altro contorno a piacere.