I cock pop hanno guadagnato popolarità a livello mondiale. Non c'è da meravigliarsi, dopo tutto, questa somiglianza con una caramella di un biscotto non poteva non conquistare i mangiatori con il suo gusto, la sua consistenza delicata e l'aspetto abbarbicato. Le varietà nelle ricette di torta pop-pop non sono meno della varietà delle ricette delle stesse torte e muffin, ma le più deliziose che abbiamo deciso di assemblare in questo materiale.
Come fare un trucco pop a casa?
Come abbiamo già notato, la base dei classici papaveri da trucco è un biscotto o una torta, che viene prima sbriciolata e quindi combinata con qualsiasi ingrediente legante: panna, crema di formaggio o ganache. Non appena la massa manterrà la sua forma, sarà arrotolata in palline, posta su bastoni e raffreddata davanti all'arredamento. Leggi di più su ciascuna delle fasi di cottura nella seguente ricetta.
ingredienti:
Per biscotti:
- albumi d'uovo - 5 pezzi;
- latte - 235 ml;
- farina - 355 g;
- zucchero - 265 g;
- lievito in polvere - 1 1/2 st. cucchiai;
- burro - 212 g.
Per la crema:
- burro - 225 g;
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 75 g;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
Per la decorazione:
- cioccolata bianca;
- zucchero in polvere.
preparazione
Prima di fare un pop di trucco, devi cuocere un biscotto. Per farlo, unisci gli albumi con un quarto di tazza di latte all'aria. Ingredienti secchi separati. Aggiungere il latte rimanente e pezzi di burro morbido al composto secco senza fermare l'agitazione. Quando l'impasto si riunisce, in due fasi aggiungerlo con una miscela di proteine del latte e mescolare delicatamente. Stendere l'impasto in una teglia oliata e infornare per mezz'ora a 180 °. Tritare il pan di spagna.
Per la panna, trasformare gli albumi con un cucchiaio di zucchero in meringa. Lo zucchero rimanente viene sciolto in caramello con un paio di cucchiai di acqua. Aggiungere il caramello alla meringa senza fermare la montatura. L'ultimo nella crema viene inviato olio e una piccola quantità di estratto di vaniglia.
Preparare la crema mescolata con la mollica di biscotto e arrotolarla in palline. Ogni goccia viene raffreddata per almeno 4 ore.
Sciogliere il cioccolato, immergere la punta dei bastoncini di zucchero e mettere sopra una palla di biscotto. Lasciarlo congelare di nuovo, quindi coprire con il resto del cioccolato fuso dall'esterno e cospargere di polvere di zucchero per l'arredamento.
Il pop di torta, fatto con le proprie mani, è quasi pronto, rimane solo per dare il cioccolato finalmente congelare sulla superficie.
Torta al cioccolato
La maggior parte del cioccolato può essere considerata una torta pop con triplo cioccolato: biscotto al cioccolato, ganache e glassa all'esterno - una vera delizia per i più golosi.
Useremo un biscotto pronto e potrai scegliere la ricetta di qualsiasi torta al cioccolato secondo i tuoi gusti.
ingredienti:
- biscotto al cioccolato - 1,1 kg;
- cioccolato - 210 g (+ per la decorazione);
- crema - 105 ml.
preparazione
Prepara la ganache al cioccolato sbriciolando la barretta di cioccolato e riempiendola di panna calda. Quando il ganash è pronto, va mescolato con la mollica di biscotto fino a formare una miscela omogenea. Inoltre questa miscela è divisa in porzioni, arrotolata in palline e lasciata in frigorifero per 2-3 ore. Ciascuna delle sfere viene quindi posizionata sulla punta ricoperta di cioccolato dei bastoncini di zucchero e decorata.
Kake si apre dai biscotti
ingredienti:
- biscotti al cioccolato ("sandwich") - 18 pezzi;
- crema di formaggio - 115 g;
- cioccolato - 115 g;
- zucchero in polvere.
preparazione
Usando un frullatore, trasforma i biscotti in briciole e sbatti di nuovo con la crema di formaggio. Dalle palle di forma di massa ricevute, metterle nel congelatore per mezz'ora e poi metterle sui bastoncini di zucchero. Ciascuna torta di popcake viene posta nel cioccolato e cosparsa di zucchero a velo per l'arredamento.
Come decorare un papavero per il trucco è determinato solo dalla tua immaginazione. Il modo più semplice è semplicemente immergere il pop-pop già pronto nel cioccolato e lasciar scolare l'eccesso. E se il tempo lo consente e c'è voglia di impressionare gli ospiti, prova modi di decorare più complessi e originali.
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