Oggi vi diremo come preparare la purea di pera per l'inverno. Tale delicatezza sarà felice e adulti e bambini, perché il suo incredibile gusto delicato non può lasciare nessuno indifferente.
Come cucinare le pere per l'inverno per i bambini?
ingredienti:
- pere mature e morbide - 2,9 kg;
- zucchero bianco o marrone - 150 g;
- cannella macinata - 5 g;
- acqua purificata - 950 ml.
preparazione
Per cucinare la purea di pere per l'inverno secondo questa ricetta, scegliere le pere più morbide e mature, sciacquarle accuratamente, eliminare la buccia e la scatola interna dei semi con i semi. Carne tagliata a pezzetti e messa in una casseruola o una casseruola. In un'altra nave colleghiamo acqua e zucchero e mescoliamo fino a quando tutti i cristalli non si siano sciolti. Versare le fette di pera preparate con liquido dolce e mettere il recipiente sul fuoco. Cuocere il contenuto fino a quando non è morbido. A seconda della varietà e della maturazione del frutto, questo può richiedere da venti a quaranta minuti.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di cannella in polvere o un paio di boccioli di garofano al gusto. La purea di pera finita è confezionata in contenitori sterili e secchi, sigillati, rovesciati sotto un "cappotto" per l'auto-sterilizzazione fino al completo raffreddamento.
Se stai preparando la purea per un bambino molto piccolo, allora in questo caso ti consigliamo di fare a meno dell'aggiunta di zucchero semolato, cannella e altri additivi. Ma a una tale preparazione di un prodotto è necessario sterilizzarlo tra 15 minuti in un contenitore di acqua bollente, e solo dopo quello a sughero. Dopo il raffreddamento, riporre in un luogo fresco.
Purea di pera con un gusto di latte condensato - una ricetta per l'inverno
ingredienti:
- pere mature (pelate) - 2,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- latte intero - 1,5 litri;
- soda alimentare - 5 g.
preparazione
La pera cotta secondo questa ricetta assomiglia a un latte condensato, ma ha un gusto pronunciato pera. Per realizzare l'idea, le pere morbide mature si liberano della buccia e dei visceri con i semi, dopo di che misuriamo il peso della polpa di pera risultante e lo tagliamo in piccole fette casuali. In base alle proporzioni della ricetta, aggiungere lo zucchero, mescolarlo con succo di frutta e posizionare il piatto sul fuoco. Dopo la bollitura languiamo la massa di pera con lo zucchero con segni appena percettibili di bollitura, mescolando di tanto in tanto, per un'ora. Quindi versiamo del cibo, versiamo il latte, facciamo bollire di nuovo il pezzo e continuiamo a languire dopo aver bollito per altre quattro ore.
La purea risultante viene perforata su un miscelatore omogeneo di consistenza della panna, fatto bollire per un minuto e steso su contenitori di vetro asciutti e sterili. Dopo aver sigillato i barattoli immediatamente con i coperchi bolliti, girarli a testa in giù e avvolgerli completamente finché non si sono completamente raffreddati.
Purea di pere per l'inverno a casa - una ricetta in un multivark
ingredienti:
- pere mature - 995 g;
- zucchero - 180-260 g;
- acido citrico - un piccolo pizzico;
- vanillina - un piccolo pizzico.
preparazione
In presenza di un multivark è consigliabile cucinare la purea di pera in esso. Per fare questo, prepariamo le pere lavandole, staccandole dalla buccia e dai semi con un'anima e tagliando la carne a cubetti oa fette casuali. Mettiamo la massa del frutto nella capacità del multivark e aggiungiamo zucchero e acido citrico, la cui quantità può variare a seconda della dolcezza delle pere o delle loro preferenze di gusto. Mescolare il contenuto del multicast e impostare il dispositivo sulla funzione "Quenching". Dopo quindici minuti di lavoro del programma, mescolare la massa di pera ed estendere la stessa modalità per altri quindici minuti. Ripeti i quindici minuti "Quenching" ancora un paio di volte, alternandoli con l'agitazione, dopodiché spostiamo la base della purea in un comodo contenitore, con un frullatore, e poi la restituiamo al dispositivo e ancora una volta spari il pezzo per quindici minuti. Impacchettare a caldo le purè di patate su barattoli sterili, sughero e capovolgersi sotto un "cappotto" per l'auto-sterilizzazione e il raffreddamento lento.