Milfey - una ricetta per una deliziosa prelibatezza francese

Millefeuille è una ricetta dolce della cucina francese, essenzialmente simile al napoleone preferito. Spesso la composizione della delicatezza è completata da bacche o fette di frutta, che rinfrescano il sapore del piatto, conferiscono un sapore in più e una piacevole acidità.

Come cucinare un malfoy?

Il dolce melfei è fatto sotto forma di dolci porzionati o di una grande torta e ha molte opzioni di cottura.

1. Nella versione autentica dell'impasto per Malfoy si usa un bezdozhzhevoe soffiato, e la crema è crema pasticcera.
2. Per il gusto perfetto del dessert, l'impasto viene caramellato spruzzando la superficie un paio di minuti prima del completamento del processo di cottura con zucchero a velo.
3. La panna per maltrattamenti viene preparata da latte, tuorli, farina e zucchero in modo preparato o usa un ripieno non tradizionale da un'altra base.

Torta Mulffice - ricetta

Milfey, la cui ricetta semplice verrà presentata ulteriormente, viene preparata sotto forma di una torta di pasta sfoglia con crema pasticcera e riempitivo sotto forma di fragole fresche o lamponi. Se c'è tempo, la pasta sfoglia può essere cucinata con la tua mano oppure puoi prendere degli strati senza lievito già pronti, arrotolandoli leggermente prima della cottura.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 750 g;
• latte e panna - 0,5 l;
• zucchero - 200 g;
• tuorli - 4 pezzi;
• amido - 100 g;
• vaniglia e scorza di limone;
• fragole o lamponi - 700 g;
• zucchero a velo - 3-5 cucchiai. cucchiai.

preparazione

1. Tagliare la pasta in 3 parti uguali, infornare a 200 ° per 10 minuti, irrorare un paio di minuti prima della fine del lievito.
2. Taglia i bordi dell'impasto.
3. Mescolare l'amido con lo zucchero, la vanillina e la scorza.
4. Versare la panna e il latte, caldo, mescolando, a bollore, fresco.
5. Raccogliere la torta Malfay, crema di torte promazyvaya, integrando bacche, polvere

Torta Mulffy - ricetta

Milfey è una ricetta che può essere fatta sotto forma di torte porzionate. Per ottenere un aspetto ideale dei prodotti al fine di evitare il gonfiore quando si cuoce una pasta sfoglia tagliata in una porzione, è posto tra due strati di pergamena e premuto contro un vassoio o una lamiera.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 250 g;
• crema - 300 ml;
• zucchero - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• amido e farina - 0,5 cucchiai. cucchiai;
• vanillina;
• olio - 100 g;
• lampone;
• zucchero a velo

preparazione

1. Stendere l'impasto a una cucitura di 60 per 30 cm, tagliare in 18 rettangoli uguali, che vengono cotti a 220 gradi per 10 minuti.
2. Mescolare lo zucchero con la farina, l'amido, la vanillina, aggiungere le uova, macinare.
3. Versare nella miscela, mescolando, riscaldata a crema bollente.
4. Riscaldare la panna fino a che non sia densa, fresca, battere con il burro.
5. Estrudere una porzione della porzione test della crema, completarla con le bacche, coprire con un secondo taglio.
6. Cospargere la torta di miglio con la polvere.

Milfey - ricetta con frutti di bosco

Le caratteristiche del gusto ricco sono acquisite dal Malfoy con frutti di bosco e crema di cagliata. La massa di bacca in questo caso viene aggiunta con l'aggiunta di zucchero e vaniglia, ottenendo una piacevole dolcezza, e la pasta sfoglia viene cotta tra due tagli di pergamena e pressata insieme con una seconda teglia o altro carico.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 0,5 kg;
• zucchero e zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
• tuorlo - 1 pezzo;
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• vanillina;
• olio - 30 g;
• bacche - 0,5 kg;
• succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.

preparazione

1. Cuocere in forno a 220 gradi e tagliare in 12 pezzi di pasta.
2. Prosciutto di baccalà con due cucchiai di zucchero e vaniglia fino ad ammorbidirsi.
3. Aggiungi l'amido, fresco.
4. Battere la cagliata, il tuorlo e il burro morbido con polvere, succo di limone e vaniglia.
5. Riunire torte, promazyvaya bianco sfoglia con crema, completando le bacche.
6. Ripeti gli strati 2 volte.

Milfey - ricetta con mascarpone

Milfey con mascarpone, la cui ricetta verrà descritta successivamente, è incredibilmente gustosa e deliziosa. Il dolce sofisticato ti dà la dignità di servirlo non solo per il quotidiano, ma anche per il tavolo festivo. La delicata crema alla crema integra perfettamente le bacche fresche cremisi, che possono essere sostituite con fragole.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 250 g;
• zucchero e zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
• mascarpone - 250 g;
• crema 33% - 150 g;
• vanillina;
• lamponi - 250 g.

preparazione

1. La pasta sfoglia viene tagliata in 9-12 rettangoli, cotti fino a quando sono pronti.
2. Sbattere fino ai picchi crema, aggiungere mascarpone e vanillina mescolati con lo zucchero.
3. Raccogli le torte, disponendo l'una sull'altra 3 piatti di pasta, aggiungendo ogni crema e lamponi.
4. Cospargere il malto con bacche e mascarpone sopra polvere.

Merengovy malfoy con frutti di bosco

Sfoggiare con una splendida meringa al gusto delicato e arioso, preparato secondo le seguenti raccomandazioni. Come supplemento alle torte d'aria si utilizzava la crema con mascarpone e frutti di bosco freschi: lamponi, more, mirtilli. Prima di servire, il dolce viene cosparso di noci tritate.

ingredienti:

• proteine ​​- 5 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• mascarpone - 0,5 kg;
• crema 33% - 200 g;
• Bacche di bosco - 0,5 kg;
• noci, acido citrico, zucchero a velo.

preparazione

1. Battere i picchi proteici con un pizzico di acido citrico, versando nel processo porzioni di zucchero.
2. Sulla pergamena disegnare cerchi, distribuire porzioni di massa proteica sulla parte superiore, cuocere 50 minuti a 150 gradi, raffreddare in forno.
3. Elaborare un mixer di crema in una spessa schiuma, aggiungere zucchero a velo e mascarpone.
4. Disporre gli strati di meringa e crema, completando con frutti di bosco.

Berry Banana Mulffy - Ricetta

Non meno gustosa e originale versione del dessert francese - bacca-banana al malfoy. Puoi preparare una prelibatezza con crema al mascarpone o sostituendo il formaggio con una ricotta più economica ed economica. Banane dopo averle affettate per non scurire, cospargere con succo di limone e spolverare con zucchero a velo se lo si desidera.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• ricotta - 500 g;
• crema 33% - 200 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• bacche - 200 g;
• banane - 300 g;
• vaniglia, succo di limone.

preparazione

1. Srotolare, tagliare in parti uguali e cuocere l'impasto.
2. Sbattere con una ricotta frullatore, aggiungendo vaniglia e polvere.
3. Mescolare la panna montata a crema.
4. Raccogli il dolce, ricoprendo le creme con la panna e completando con le banane.
5. Decorare le torte con le bacche sopra, spolverizzare con la polvere e servire.

Millefoglie di vaniglia

Più avanti su come fare un miglio senza bacche. Le caratteristiche gustative del dessert sono determinate in questo caso da una fragrante crema alla vaniglia , che viene preparata con un metodo di crema pasticcera con l'aggiunta di baccelli di vaniglia. Dolci sfoglia in questo caso, necessariamente caramellare, spolverando nel processo di cottura della polvere di zucchero.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 750 g;
• latte - 600 ml;
• baccelli di vaniglia - 3 pezzi;
• zucchero - 150 g;
• tuorli - 5 pezzi;
• amido - 90 g;
• olio - 70 g;
• crema - 300 g;
• zucchero a velo

preparazione

1. L'impasto viene steso, diviso in 3 parti uguali e cotto tra fogli di pergamena, premendo con una teglia.
2. Il latte viene bollito con due baccelli di vaniglia tagliati.
3. Aggiungere i tuorli con lo zucchero e l'amido, cotti, mescolando, fino a ottenere uno spessore.
4. Sbattere con i semi dell'ultimo baccello di crema, mescolare in una crema raffreddata, battere.
5. Interagisci con torte alla crema.

Milfey con crema pasticcera

Incredibilmente delizioso, tenero, morbido e appena sciolto in bocca, si scopre milfey dolci al miele . Come impregnazione, in questo caso viene utilizzata una crema pasticcera, che può essere sostituita con successo con cagliata o preparata a base di mascarpone. Decorare il dessert con frutta fresca e bacche.

ingredienti:

• farina - 500 g;
• zucchero - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• miele e burro - 100 g;
• soda - 2 cucchiaini;
• latte - 250 ml;
• zucchero a velo - 80 g;
• tuorli - 2 pezzi;
• amido - 30 g;
• crema - 170 ml;
• vanillina, frutta, bacche.

preparazione

1. Scaldare il miele con la soda, aggiungere le uova con lo zucchero, l'olio, caldo, mescolando, per 10 minuti, incorporare la farina.
2. L'impasto è diviso in porzioni, stese, ritagliate in cerchi di dimensioni uguali.
3. Cuocere le torte fino ad arrossire, raffreddare.
4. Risciacquare i tuorli con polvere, amido, vanillina.
5. Versare il latte, caldo, mescolando, fino a che non sia denso, fresco.
6. Incorporare la panna montata e coprire con crema pasticcera.

Mulffy al cioccolato

Preparato un dolce dessert con una crema di cioccolato e crema di cioccolato farà divertire le papille gustative dei golosi e gli ammiratori del forno al cioccolato. Le classiche pasticcini a base di pasta sfoglia vengono dapprima imbrattate con pasta di cioccolato e noci, che conferiscono alla dolcezza una saturazione speciale e un gusto sorprendente.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 500 g;
• crema - 500 g;
• cioccolato - 50-100 g;
• pasta di cioccolato e noci - 400 g;
• noci, fette di frutta e bacche.

preparazione

1. La pasta sfoglia viene stesa, tagliata a pezzi, cotta, pressata con un carico.
2. Montare la panna sulle cime, mescolare il cioccolato sciolto nel bagnomaria.
3. Spalmare la pasta in crosta, completata con fette di frutta e bacche, e poi con la panna.
4. Disporre le torte l'una sopra l'altra.

Milf con crema di formaggio - ricetta

Milfey, la cui ricetta è presentata di seguito, a differenza delle versioni precedenti non può essere attribuita ai dessert. Il piatto è prodotto da uno snack bar ed è adatto per servire per colazione o come pasto facile. La crema in questo caso è preparata da formaggio in salamoia con l'aggiunta di broccoli, bolliti in un brodo speziato.

ingredienti:

• pasta sfoglia - 250 g;
• brynza e broccoli - 0,5 kg ciascuno;
• maionese - 200 g;
• brodo - 600 ml;
• mela panna e acida.

preparazione

1. Tagliare l'impasto in rettangoli e infornare a 220 ° per 10 minuti.
2. Far bollire il brodo di broccoli, frullare in un frullatore con il formaggio.
3. Aggiungere la maionese, mescolare.
4. Dolci a strati di crema, messi l'un l'altro.
5. Completare il malfoy già pronto con crema di formaggio con panna montata e fette di mele.