Champignons in panna acida sono un piatto fragrante e delicato, che ha un gusto squisito e un aroma sorprendente. Inoltre, i funghi sono anche molto utili: il valore nutrizionale dei funghi non è inferiore alla carne. Scopriamo insieme a voi come preparare champignon in panna acida e sorprendere la vostra famiglia con una cena originale e ricca.
Champignons stufati in panna acida
ingredienti:
- champignon freschi - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- panna acida 20% - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio vegetale;
- verdure fresche - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Come si estinguono i funghi nella panna acida? Puliamo la cipolla e la tagliamo finemente con un coltello in mezzo anelli. Funghi freschi vengono lavorati, piatti sottili tritati e aglio spremuto attraverso la stampa. Quindi distribuire le verdure nell'olio preriscaldato e passare per 15 minuti, mescolando, quindi aggiungere il sale a piacere, pepare un po 'e versare la panna liquida al negozio liquido. Coprire il piatto con un coperchio e fate sobbollire per esattamente 5 minuti fino a cottura. Dopodiché, spalmiamo i funghi su un piatto, cospargiamo con verdi tritati di aneto o prezzemolo e serviamo al tavolo.
Champignons fritti in panna acida
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- panna acida - 200 ml;
- spezie.
preparazione
I funghi prataioli vengono lavorati, lavati, sbucciati e tagliati a fettine sottili. Puliamo il bulbo dalla buccia, lo sciacquiamo e creiamo semicerchi. Ora distribuiamo i funghi in una padella antiaderente, su olio vegetale preriscaldato e friggiamo fino a che il liquido in eccesso evapora, mescolando di tanto in tanto. Dopo questo, aggiungi la cipolla e passa le verdure a un colore rubino. Quindi mettiamo la panna acida, buttiamo sale e pepe. Appena tutto bolle, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire un piccolo fuoco, versando un po 'd'acqua. Preparare il piatto per circa 10 minuti fino a quando tutto il liquido è evaporato, e i funghi non sono fritti in panna acida fino a quando dorati.
Ricetta per funghi al forno in panna acida
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 250 ml;
- Formaggio duro - 170 g;
- spezie ed erbe secche.
preparazione
Per fare champignons in panna acida con formaggio, funghi, rimuovere le aree danneggiate e asciugare accuratamente su un tovagliolo di carta. Quindi ritagliare con cura la gamba e allargare il cappello con un foro sulla teglia. Cospargere con erbe essiccate, versare un po 'di panna acida, diluita con acqua e lasciarla per 15 minuti in un forno caldo. Questa volta facciamo il ripieno per i funghi: unire la panna acida con la farina, lanciare le zampe tritate dei funghi prataioli e aggiungere mezza porzione di formaggio grattugiato. Tutti mescolare accuratamente e aggiungere sale a piacere. Quindi estraete delicatamente la teglia da forno, disponete il ripieno di funghi con un cucchiaino, cospargete il formaggio e mettete i funghi in panna acida in forno per altri 10 minuti. Serviamo il piatto pronto caldo, cosparso di erbe. Come contorno, purè di patate con latte o pasta bollita sono perfetti.
Come cucinare champignons in panna acida in un multivariato?
ingredienti:
- champignon freschi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- panna acida - 50 ml;
- spezie.
preparazione
I funghi prataioli sciacquati a fondo sotto un getto d'acqua calda, con le gambe ben pulite e lavorate. Poi tagliamo i cappelli a fettine e spostiamo i funghi nella capacità del multivarker. Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "Quenching". Iniziamo il timer per 45 minuti. Non perdere tempo invano, puliamo una cipolla, la sciacquiamo e i cubetti di shinkujem. Dopo il segnale acustico, apri il coperchio, getta un raggio, metti panna acida e spezie. Tutti mescolare accuratamente la spatola, installare il programma "Cottura" e attendere 30 minuti. Il piatto pronto è disposto in piccole porzioni di piatti piccoli e cosparsi di verdure tritate se lo si desidera.