Naturalmente, le torte fatte in casa sono molto più utili di quelle acquistate, poiché sia la composizione dei prodotti che il processo di produzione sono sotto controllo e le torte fatte in casa sono più gustose, anche se si imbroglia e si acquista un impasto già pronto in un negozio o in una cucina di casa.
Il modo più semplice per cuocere torte con bacche di pasta sfoglia . Pasta sfoglia, quel lievito, quel lievito viene venduto in quasi tutti i negozi. Dovrebbe essere scongelato e laminato correttamente. Per mezz'ora puoi cuocere torte aromatiche rosee. Il ripieno di frutti di bosco per torte viene preparato un po 'prima del tempo, in modo che la pila di succo di bacche e le torte non scorrano, non si sbiadiscano. È possibile utilizzare un tipo di bacche come ripieno: ciliegia (necessariamente rimuovere le ossa), lampone, ribes o miscela di bacche nelle proporzioni che sono più simili.
Pasta sfoglia con ciliegie
ingredienti:
- pasta sfoglia bezdozhzhevoe - 1 kg;
- ciliegia - 3 tazze;
- zucchero-½ tazza;
- burro - 20 g;
- uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
L'impasto viene rimosso dalla confezione e scongelato, come descritto nelle istruzioni. Mentre l'impasto scongela, prepariamo il ripieno. Le ciliegie devono essere lavate, asciugate ed estratte, cercando di non danneggiare le bacche. Naturalmente, togliamo ramoscelli e foglie, altri rifiuti, ma anche bacche danneggiate e accartocciate. Getta la ciliegia in uno scolapasta o colino e lascialo per mezz'ora circa: il succo in eccesso si drenerà. Successivamente, facciamo torte con bacche. Se l'impasto è già tagliato in strati, se ne tagliano le torte, se no, prima stendili e tagliandoli. È importante ricordare che l'impasto friabile deve essere arrotolato in una direzione e non troppo sottile. Il substrato può essere rotondo (tagliato da un vetro) e quadrato. Nel mezzo mettiamo 5-6 ciliegie, cospargere di zucchero e strappare delicatamente i bordi. Inforniamo la teglia con olio o perdoniamo la pergamena, quindi la lubrificiamo. Mettiamo le torte, uniamo l'uovo sbattuto e il forno nel forno caldo (accendiamolo per 10 minuti) per 15 minuti, quando le torte si colorano vivacemente, toglile.
Torte con bacche di pasta lievitata
Prepariamo l'impasto con un metodo a spugna.
ingredienti:
- ciliegia, lampone, ribes nero - 1 bicchiere;
- farina in / con grano bianco - circa 5 bicchieri;
- latte o kefir - 1,3 bicchieri;
- lievito: 20-25 g;
- zucchero - 50 g;
- sale - 2 pizzico;
- olio "Contadino" - 100 g;
- uovo - 4 pezzi
preparazione
Il lievito è mescolato con lo zucchero, aggiungere 4 cucchiai. cucchiai di farina e versati scaldati a 38-40 gradi latte o kefir. Mescolare delicatamente e attendere fino a quando l'opara si solleva con un cappello. Aggiungere 3 uova, un pizzico di sale, burro fuso e,