Zuppa di funghi di Oilyat

Funghi oleosi - utili e molto gustosi, che nel loro valore nutrizionale non sono inferiori al bianco. Dal momento che la loro fruttificazione cade principalmente nel periodo da luglio a ottobre, ora è proprio il momento di parlare dei piatti che cucinano. Vi diremo oggi come cucinare una zuppa abbondante e fragrante di burro.

Ricetta per zuppa di funghi con olio

ingredienti:

preparazione

I funghi vengono lavorati, puliti, ben lavati e affettati. Quindi versare acqua fredda e cuocere con la cipolla sbucciata per circa 15 minuti. Questa volta puliamo le carote, le cipolle, l'aglio e li maciniamo. Prepariamo le verdure preparate su olio vegetale riscaldato per 10 minuti, quindi versiamo acqua bollente e facciamo bollire per 5 minuti. La radice di sedano viene pulita, lavata e sminuzzata a cubetti. Aggiungerlo e i funghi nella zuppa, far bollire per 30 minuti a fuoco basso e aggiungere sale a piacere. Bollire il latte separatamente. Il baccello di peperone piccante viene lavato, tagliato a metà, pulito di semi e schiacciato. Nella zuppa, immergere il frullatore e schiacciarlo su una purea di patate. Dopo, versare il latte caldo e portare di nuovo a ebollizione. Il coriandolo verde lavato, schiacciato e insieme a un peperone piccante gettare nella padella. Cuocere tutti insieme per un altro minuto 3, quindi versare le patate schiacciate con zuppa pronta dai piatti oleosi, cospargere con i crostini di pane bianco e servire immediatamente al tavolo.

Ricetta zuppa con oli

ingredienti:

preparazione

Grassa come dovrebbe, lavata, lavorata, separiamo i cappelli dalle gambe e le tagliamo singolarmente in piccoli pezzi. Poi uniamo leggermente il mortaio con un mortaio. Grazie a questo, la nostra zuppa si rivelerà più fragrante e piena. Le patate vengono pulite e le paglie triturate. Versare la padella in mezzo all'acqua, metterla sul fuoco e portarla a ebollizione. Quindi lancia i funghi, cuocili per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto. Dopo un po 'di tempo aggiungere le patate preparate alla padella, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco e far bollire per altri 15 minuti. Puliamo la lampadina, la tagliamo leggermente, la passiamo sull'olio vegetale e stendiamo l'arrosto nella zuppa. Solim, pepare il piatto a piacere, mescolare, far bollire per altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare in infusione per circa un'ora. La zuppa pronta di olio fresco è servita al tavolo con panna acida e pane.

Zuppa oleosa nel multivariato

ingredienti:

preparazione

I funghi vengono lavati in acqua fredda, togliamo i pellami dai cappelli e tagliamo pezzi di grandi dimensioni. Il piccolo olio può essere lasciato intero e non tagliato. Dopodiché, mettiamo i funghi nella ciotola del multivark. Le carote vengono pulite, strofinate su una grattugia grande, la cipolla sminuzzata da semianelli e le patate tagliate a fette abbastanza grandi. Quindi aggiungere tutte le verdure ai funghi, versare l'acqua nella padella fino al segno, salare e pepare a piacere, buttare qualche fiore di garofano, una foglia di alloro e una piccola fetta di aglio. Chiudere il coperchio del dispositivo, selezionare il programma "Quenching" sul display e annotare circa 40 minuti. Dopo il tempo specificato, la zuppa fragrante di funghi freschi sarà già sul tuo tavolo. Lo versiamo sui piatti, aggiungiamo ogni pizzico di aneto tritato, mettiamo un cucchiaio di panna acida e serviamo.