Bene, quando tutti i piatti sul tavolo festivo sono splendidamente decorati, crea uno stato d'animo speciale solenne. Sul tavolo di Capodanno prepariamo i piatti, il cui aspetto è dedicato al tema principale della vacanza. Uno di questi piatti è l'insalata di Capodanno "Yelochka", la ricetta può essere ampiamente varia in termini di ingredienti, la cosa principale - il design.
Insalata di aringhe
Faremo subito una prenotazione, "un albero di Capodanno" su un piatto da portata può essere costruito in due varianti:
- "Spina di pesce" sotto forma di cono (come se si trovasse su un piatto);
- "Albero di Natale" a forma di triangolo (come se giacesse su un piatto, lo vediamo solo dallo stesso lato).
ingredienti:
- prosciutto di maiale o filetto di pollo bollito - 300-400 g;
- cetriolo salato o in salamoia - 2 pezzi;
- patate - 2-3 pezzi;
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- funghi marinati - 150 g;
- cipolla - 1 pz.;
- olive senza buche;
- piccole bacche rosse e chicchi di mais per raffigurare giocattoli sull'albero di Natale;
- verdure diverse - soprattutto finocchio, prezzemolo e coriandolo;
- maionese denso.
preparazione
Bolliamo la patata finché non è pronta, ma non digerita. Le uova cucinano sode, fresche, pulite. Olive tagliate a cerchio e tutti gli altri ingredienti tranne verde, mais e bacche - cubetti piccoli (lato circa 0,6-0,8 cm). A questo scopo, i moderni dispositivi da cucina funzionano in modalità chopper (cioè, tagliano il cibo
Ora mescolare tutti i prodotti, aggiungere la maionese e costruire un cono (le mani) sul piatto. Decoriamo il cono con rametti di verde in modo da ottenere un disegno che assomiglia ad un albero di Natale. Copriamo con maionese e decoriamo con mais e frutti di bosco. Lo mettiamo nel frigorifero o sul balcone non riscaldato vetrato in modo che l'insalata sia ghiacciata, la serviamo alle 23.45.
È inoltre possibile utilizzare per l'insalata di Capodanno "kiwi di frutta" albero di Natale, peperone dolce, cipolle verdi, cetrioli freschi, broccoli, e in aggiunta - cachi e mandarini. Invece di patate, è possibile aggiungere all'insalata polenta fresca o riso glutinoso - questi sono materiali eccellenti per la modellazione, si induriscono bene e mantengono la forma.
Con una versione piatta di "albero di Natale" a spina di pesce è ancora più facile, se lo desideri, adagiarlo a strati. E soprattutto: includere l'immaginazione.