Biscotto vegetale - una torta aperta di pasta fresca con un ripieno di verdure fresche. Questa cottura sarà sicuramente apprezzata da tutti e gli ospiti avranno bisogno di una ricetta di cucina.
Biscotti di verdure con lenticchie e funghi
ingredienti:
Per il test:
- farina integrale - 150 g;
- farina di frumento - 50 g;
- farina di grano saraceno - 50 g;
- olio vegetale - 60 ml;
- acqua 120 ml.
Per il riempimento:
- lenticchie - 0,5 articoli;
- pomodorini - 6 pezzi;
- zucchine - 2 pezzi;
- zucca - 200 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- timo macinato - pizzico;
- rosmarino macinato - pizzico;
- basilico macinato - pizzico;
- maggiorana macinata - pizzico;
- spezie;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olive - 10 pezzi;
- briciole di pane - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Mescolare l'olio d'oliva con tutte le erbe. Verdure e funghi vengono puliti, sminuzzati in grossi cubetti, ammucchiati in una ciotola, versati con olio profumato, conditi con spezie e mescolati delicatamente. Dopodiché mettere tutto il ripieno nella pirofila e cospargere di zucchero uniformemente sopra, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti, questa volta prepariamo l'impasto. Quindi, colleghiamo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e nell'altra - liquido. Ora combina delicatamente entrambe le masse in un unico insieme, mescolando attivamente, fino a ottenere un test omogeneo. Quindi, avvolgerlo in un sacchetto e metterlo da parte per un po 'di lato. Le lenticchie vengono lavate e bollite per 8 minuti. Togliamo il ripieno di verdure preparato dal forno, aggiungiamo le lenticchie, tagliamo a fette di olive, mescoliamo delicatamente e lasciamo raffreddare. Cospargere il tavolo con farina di grano, arrotolare l'impasto in un cerchio sottile, metterlo su una teglia ricoperta di pergamena, cospargere di pangrattato e stendere il ripieno, non raggiungere i bordi 5-7 cm. Quindi avvolgere il biscotto vegetale in circolo, cospargere con olio d'oliva e cospargere di sale marino. Facciamo la torta a 200 ° C per circa 40 minuti.
Ricetta di biscotti vegetali
ingredienti:
- patate - 300 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 20 g;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie, cumino
preparazione
Patate pelate shinkuem anelli sottili. Olio d'oliva riscaldato con panna, mettere il cumino, stendere le patate a fette e mescolare. Puliamo la lampadina, la frantumiamo con semenze. Nella forma oleata, mettere uno strato di patate, quindi coprire con le cipolle e alternare fino a quando gli ingredienti si esauriscono. Mettere la torta in forno e infornare per 60 minuti. Preparate un biscotto di patate, giratelo su un piatto e servitelo sul tavolo.