Il rotolo di Cesare è un popolare e amato fast food di caffè. Ma può essere facilmente preparato da solo! Non mi credi? Scopriamo insieme con te oggi come preparare il Caesar Roll a casa e rendere felici i tuoi cari con un piatto delizioso e sano.
Caesar Roll - ricetta
ingredienti:
- petto di pollo - 100 g;
- tortilla con farina di frumento - 1 pz .;
- insalata romana - a piacere;
- Parmigiano - 10 g;
- tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
- olio vegetale - 150 ml;
- Salsa tabasco - 1 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- acciuga - 1 pz.;
- limone - 1 pezzo;
- senape dolce - 1 cucchiaino;
- sale e pepe - a piacere.
preparazione
Come preparare un rotolo di Cesare? Quindi, iniziamo con la preparazione della salsa. Le sue ricette esistono moltissimo, ma considereremo con te il più classico e comune. L'aglio viene pulito e schiacciato con un frullatore insieme alle acciughe, sale, pepe nero macinato a piacere, rompere i tuorli, mettere un po 'di senape dolce e, senza fermarsi frullare con un frullatore, versare un filo sottile di olio vegetale. A poco a poco la massa inizia ad addensarsi. Quindi aggiungere il Tabasco, spremere una fetta di succo di limone, mescolare e lasciare riposare a temperatura ambiente. Dalla quantità proposta di ingredienti si ottengono circa 150 ml di salsa. Ora stiamo preparando la marinata per la carne. Per fare questo, mescolare la salsa di soia con miele liquido, aggiungere schiacciato attraverso l'aglio della pressa, mescolare e versare la miscela risultante di petto di pollo. Lasciate riposare la carne e fatela marinare per 30 minuti. Quindi, spostarlo in una teglia, oliato e infornare in forno a una temperatura di 200 gradi, in modalità convezione, esattamente 25 minuti! La carne dovrebbe risultare molto delicata e succosa.
Bene, è successo? Quindi ci prepariamo ulteriormente. Prendiamo la tortilla, la scaldiamo nel forno un po ', in modo che la torta piatta non sia secca e fragile quando il rotolo è attorcigliato. Foglie di lattuga fresca, essiccata e parmigiano strofinato su una piccola grattugia. Scaldare la torta con una salsa leggermente caesar, stendere le foglie della lattuga, tagliate a pezzetti con il petto, cospargere di parmigiano e stringerlo più strettamente. Ora arrotoliamo il rotolo su un foglio di carta pergamena, copriamo la parte superiore con l'altro e lo mettiamo nella griglia di contatto per circa 10 secondi. Se non disponi di una griglia di questo tipo, non scoraggiarti prima del tempo, usa solo una griglia. Per farlo, scaldalo bene, rotilo sul rotolo, premi leggermente con la mano, attendi 10 secondi, rimuovilo dalla padella e taglialo in diagonale! Questo è tutto, Caesar roll è pronto per la casa e puoi goderti il suo delizioso sapore e aroma.
Caesar roll a casa
ingredienti:
- lavash: 1 pezzo;
- pomodoro - 2 pezzi;
- Cetrioli freschi - 2 pezzi;
- salsa di formaggio, maionese - da scegliere.
Per nagetsov:
- filetto di pollo - 200 g;
- pangrattato - 100 g;
- maionese - da gustare;
- uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
Come fare un rullo Caesar a casa? Pollo il mio filetto, asciugato e tagliato a bastoncini sottili. Li copriamo con una marinata preparata in precedenza e lasciamo riposare per 30 minuti. Per la preparazione della marinata mescoliamo la maionese al condimento di pollo. Quindi immergere i bastoncini nell'uovo e nel pangrattato e friggere nell'olio vegetale per 3 minuti su ciascun lato fino a quando non appare una crosta dorata.
Dopo aver fritto le pepite, le spostiamo in tovaglioli di carta in modo che tutto il grasso in eccesso venga assorbito. Se una tale carne è più grassa per te, vedi altre ricette su come cucinare le pepite .
Quindi procedere alla preparazione di Caesar Roll. Prendiamo il pane pita, lo spalmo con la salsa al formaggio (può essere sostituito con la salsa Caesar ) e in cima mettiamo le pepite cotte, i cetrioli a fette e i pomodori. L'intero ripieno viene accuratamente avvolto e servito al tavolo.