Se le zuppe e il borscht ordinari sono annoiati e vuoi qualcosa di insolito, prepara un guazzabuglio. Questo è un piatto ricco che piacerà a tutta la famiglia. Ti dico come preparare un miscuglio con una salsiccia.
Assortato Solyanka
Il piatto è così chiamato perché è raccolto da diversi ingredienti. Di solito nella solyanka vengono messi carne cotta, carne affumicata, cetrioli sottaceto e pomodoro. Spesso questa zuppa è cucinata con salsiccia - così in fretta. Che salsiccia usare, il tuo business, perché quanti chef creativi, quante opzioni come preparare un miscuglio con salsiccia.
ingredienti:
- bollito (salsiccia "amatoriale" o "latte") - 150 g;
- brodo di carne - 3-4 litri;
- patate bianche di medie dimensioni - 5 pezzi;
- olio di girasole inodore - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- lampadina di medie dimensioni - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi;
- riso giallo - 2 manciate;
- peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- salsiccia "Moskovskaya" o altri affumicati simili - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro senza conservanti - 2 cucchiai. cucchiai;
- olive nere grandi (senza buche) - 10-14 pezzi;
- limone - 3-4 spicchi;
- prezzemolo - 1 piccolo mazzo;
- aglio - 2 fette;
- sale - circa 1 cucchiaio. cucchiaio;
- luppolo-suneli - ½ cucchiaino.
preparazione
Puliamo tutte le verdure e tagliamo le patate - fette, pepe - cannucce spesse e corte, carote e cipolle a pezzi, cetrioli - cubetti di media grandezza, olive - cerchi. La salsiccia intera taglia arbitrariamente, ma meglio - cannucce. Abbiamo messo le patate e lavato il riso nel brodo bollente. Luchok e carota leggermente passeruem ad un piacevole colore rubino. Quando le patate e il riso fanno bollire per 7-8 minuti, puoi aggiungere pepe. Aspettiamo altri 6-7 minuti e aggiungiamo una padella, sale e pepe, mettiamo cetrioli, salsiccia, pomodoro, aglio e verdure tritati arbitrariamente. Diamo 3 minuti al soffio e circa mezz'ora - per preparare. Nei piatti stendete il limone e le olive, versate il guazzabuglio.
Può e con cavolo
Se si aumenta il numero di ingredienti si ottiene una zuppa molto più densa e più satura. Ti dico come creare un miscuglio con salsiccia e cavolo.
ingredienti:
- brodo fresco (pollo o maiale) - 3 litri;
- salsicce affumicate - 4-5 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- patate rosa di medie dimensioni - 5 pezzi;
- una cipolla grande - 1 pezzo;
- olive grandi - 14 pezzi;
- cavolo bianco - 300 g;
- aglio - 2 fette;
- pancetta affumicata a basso contenuto di grassi senza cartilagine e pelle - 200 g;
- cetrioli sottaceto o salati - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- olio, vegetale inodore - 30 ml;
- limone - ½ pezzi;
- una miscela di spezie - ¼ di cucchiaino;
- prezzemolo - rami 10-13;
- sale - circa 1 cucchiaio. cucchiai senza scivolo
preparazione
Cuciniamo le verdure allo stesso modo: cipolle e carote tagliate finemente, tagliate a cubetti grandi di patate, cannucce - cavoli, cetrioli, petto d'oca. Le salsicce sono tagliate in tondo. Facciamo un brindisi. Nel brodo mettiamo le patate e il cavolo, dopo 6 minuti - salsicce e petto, soffriggere, cetrioli. Facciamo un soffio per circa 5-7 minuti, poi saliamo, pepate, mettiamo aglio e verdure. Olive e limone si aggiungono ai piatti quando servono.
Non c'è niente di difficile da modificare leggermente la ricetta. Se non sai come creare un guazzabuglio con pollo e salsiccia, non cercare soluzioni difficili. Basta far bollire il pollo in anticipo e usarlo al posto della salsiccia bollita o insieme al resto degli ingredienti - avrà solo un sapore migliore.